Probablemente, la idea surgió por azar con alguna partida que iba en la bodega de algún barco y que no pudo ser entregada al comprador, por lo que volvió de vuelta a origen, descubriendo que el vaivén de las olas y el largo viaje multiplicaba su calidad, aunque no sabían por qué.

Pero serían los ingleses los que darían con la clave de los vinos mareados. Comerciantes británicos compraban el vino en Jerez o Madeira y lo transportaban hasta sus colonias americanas, del Caribe o de Asia, descubriendo el resultado de la rápida evolución de esos vinos.