Interprofession #Elevage & #Viande. La démarche collective responsable de la filière : #PacteSociétal
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𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗕𝗘𝗩 𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗼𝗽𝗵𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻, stand 9, du 4 au 6 nov., avec une communication sur la place de la viande rouge dans l’alimentation des enfants et adolescents en France.
Elle est présentée par Florent Vieux de MS-Nutrition.
L’étude, menée avec l’Institut Pasteur de Lille, repose sur une optimisation sous contraintes : un modèle identifie, pour 6 groupes d’âge et de sexe, des combinaisons de 43 aliments qui respectent les recommandations nutritionnelles tout en restant au plus proche des consommations réelles de 1 775 enfants.
Ce qu’il faut retenir :
▫️Dans les régimes modélisés, la viande rouge (hors charcuterie) contribue à l’adéquation nutritionnelle, en particulier chez les adolescents.
▫️Sa contribution est d’autant plus marquée que l’absorption du fer non héminique est faible, et ce pour toutes les tranches d’âge.
▫️Ces régimes comptent aussi plus de fruits et légumes, de produits laitiers, de céréales complètes, de poissons et de matières grasses végétales.
➡️ Ces résultats soulignent l’importance de la présence de viande rouge dans l’atteinte des recommandations nutritionnelles et l’intérêt d’adapter les recommandations, dont celles sur la viande rouge, aux besoins et aux habitudes de chaque sous-population.
#Nutrition #Viande #JFN #JFN2026
🤝 ILS S’ENGAGENT POUR NOS TERRITOIRES
La #RestaurationCollective joue un rôle essentiel dans l'alimentation des enfants, mais aussi dans leur éducation alimentaire et leur connaissance des filières qui les nourrissent.
Préserver une alimentation variée et équilibrée, dans laquelle la #viande conserve toute sa place, diversifier les morceaux proposés, renforcer l'éducation au goût et rendre visible l'origine des viandes servies : autant de choix qui relèvent aussi de la responsabilité des collectivités et contribuent à transmettre une véritable culture alimentaire en faveur du mieux-manger.
🎥 À Cournon-d'Auvergne, Yanik Prière, maire de la ville et signataire du manifeste d’INTERBEV « Faire des territoires le socle de la souveraineté alimentaire française », partage sa vision de l'alimentation dans les cantines scolaires et de ce que les collectivités peuvent transmettre aux plus jeunes.
➡️ Le manifeste à découvrir ici : interbev.link/2026-manifeste…
🤖 Made with AI
VIANDES BIO : PRODUCTION, ABATTAGES, DÉBOUCHÉS… QUELLES TENDANCES EN 2025 ?
Chaque année, l’Observatoire des Viandes Bio d’INTERBEV dresse un état des lieux des filières bovine, veau et ovine bio. Son édition 2025 met en lumière les évolutions de la production et de la commercialisation, ainsi que les défis à relever pour l’avenir de la filière.
📉 Soutenir le potentiel de production : la diminution des cheptels et du nombre de fermes engagées en #bio se poursuit, soulignant l’importance de donner davantage de visibilité aux éleveurs sur leurs débouchés.
📊 Des abattages aux évolutions contrastées : les volumes reculent de 6 % au global, avec des évolutions différentes selon les espèces : -4,5 % pour les bovins, -27 % pour les veaux et +4,3 % pour les ovins.
🛒 Des débouchés à développer : la restauration hors domicile représente désormais 19 % des débouchés, avec une hausse de 1,6 %. La grande distribution reste le principal débouché avec près de 44 % des ventes, malgré un recul de 2 % sur l’année.
Ces tendances soulignent l’importance de sécuriser les débouchés, de soutenir la production et de renforcer la visibilité des #ViandesBio auprès des consommateurs.
#RHD #Commerce
🤝ILS S’ENGAGENT POUR NOS TERRITOIRES
Les lois EGAlim et Climat et Résilience fixent un objectif de 60 % de viandes durables et de qualité en restauration collective. Au-delà de ces obligations réglementaires, les choix d’approvisionnement des collectivités sont aussi des choix politiques : soutenir les débouchés de la filière élevage et viande française, maintenir l’activité économique et les emplois dans les territoires, tout en contribuant à préserver les prairies et les paysages façonnés par l’élevage.
🎥 À @ClermontFd, @JulienBony, maire de la ville et signataire du manifeste d’INTERBEV « Faire des territoires le socle de la souveraineté alimentaire française », témoigne de la manière dont sa collectivité traduit ces ambitions en actes, en faisant davantage de place aux viandes durables, de qualité et de proximité dans ses cantines.
👉Le manifeste à découvrir ici : interbev.link/2026-manifeste…
🤖 Made with AI
Interbev participe aux 64èmes Journées d’Étude de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (#AFDN), du 22 au 24 octobre 2026 à Lille.
🤝 Avec plus de 700 professionnels réunis pendant trois jours, cet événement est un temps fort d’échanges avec les diététiciens nutritionnistes.
L’occasion pour Interbev de partager les connaissances scientifiques et nutritionnelles autour de la viande rouge et de sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée, conciliant couverture des besoins nutritionnels, variété et plaisir de manger.
#Nutrition #Diététiciens #AlimentationDurable #Viande
[Actualités #Ovins]
À 9,06 €/kg en septembre, le prix de l’agneau est dans son creux traditionnel, avant une probable remontée à l’approche des fêtes de fin d’année.
À la différence de la cotation Nord, la cotation Sud a déjà entamé sa remontée dès la mi-octobre.
➡️ interbev.fr/indicateurs-de-p…
DES DÉFIS À RELEVER POUR CONSOLIDER L'AVENIR DE LA FILIÈRE VIANDES BIO
Dévoilé lors d'un déjeuner presse, l'Observatoire des Viandes Bio 2025 met en évidence une priorité : celle de préserver les capacités de production de la filière pour sécuriser les approvisionnements et ainsi accompagner une reprise progressive de la demande.
Pour répondre aux enjeux d’aujourd’hui et favoriser des perspectives durables, la filière #ViandesBio a mené une réflexion stratégique collective qui a conduit à la mise en place d’une plateforme stratégique s’appuyant sur 6 leviers d’actions :
▪️ la vulgarisation du cahier des charges,
▪️ le développement de la contractualisation,
▪️ la mise en place d'actions en #RHD,
▪️ la dynamisation des points de vente,
▪️ la construction d’indicateurs,
▪️ la communication grand public.
Objectif à cinq ans (horizon 2030) : retrouver les volumes de 2019.
Plus d'informations ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…
𝗟𝗲 𝗯œ𝘂𝗳 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀 𝗮̀ 𝗹'𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 𝗮𝘂 𝗦𝗵𝗶𝗯𝘂𝘆𝗮 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼
Les 3 et 4 octobre, INTERBEV a participé au Shibuya French Festival dans le cadre de la campagne Taste France afin de valoriser le bœuf français auprès des consommateurs japonais à travers une expérience gastronomique portée par des chefs reconnus.
À cette occasion, le bœuf français était présenté au sein de l'espace premium "Le Marché - Table des Chefs" du Shibuya Scramble Square.
🧑🍳 Six chefs japonais renommés ont chacun imaginé une recette originale mettant en valeur différents morceaux de bœuf français, notamment la langue de bœuf, la joue, le faux-filet et le rumsteak.
INTERBEV a également eu le plaisir d'accompagner la visite officielle de Béatrice Le Fraper du Hellen, Ambassadrice de France au Japon, ainsi que de plusieurs représentants de l'Ambassade de France, venus découvrir les différents espaces du festival et les produits français mis à l'honneur.
Un grand merci aux chefs, aux partenaires et à l'ensemble des équipes mobilisées pour faire découvrir le bœuf français au public japonais.
#渋谷フレンチフェスティバル
#FrenchBeef #SustainableBeef / @TasteFrance_EN
@ambafrancejp / @HopscotchEvent
[#SommetElevage]
BOVI’BIODIV’ : MIEUX PRENDRE EN COMPTE LA BIODIVERSITÉ DANS LES FILIÈRES BOVINES
À l’occasion du @SommetElevage, INTERBEV et le @CNIEL présentent Bovi’Biodiv’, un programme multi-partenarial mené de 2024 à 2026 pour accompagner la montée en compétences des acteurs des filières bovines sur les enjeux de #biodiversité.
OBJECTIF ➡️ Développer des outils, indicateurs et références pour mieux intégrer cet enjeu dans les démarches de conseil et les pratiques d’#élevage.
Maintenir des prairies, c’est maintenir des habitats, des ressources alimentaires, des continuités écologiques et donc une biodiversité vivante dans nos territoires.
L’#élevage bovin ne contribue pas seulement à la production alimentaire : il participe aussi à l’entretien des prairies et des haies, à la diversité des paysages et au maintien d’une #biodiversité riche dans les territoires.
Avec 11,5 millions d’hectares de prairies, près de 700 000 km de haies entretenus par l’élevage bovin et 54 races bovines présentes en France, dont 32 races locales, les filières disposent d’atouts qu’il reste à mieux objectiver et à faire reconnaître.
C’est tout l’enjeu de Bovi’Biodiv’ : mieux mesurer cette contribution, mais aussi identifier les leviers permettant de la renforcer.
#SommetElevage
Il est essentiel de rassembler les expertises pour mieux objectiver, accompagner et valoriser la contribution des élevages bovins à la #biodiversité.
Porté conjointement par les filières bovin lait et bovin #viande, Bovi’Biodiv’ rassemble des partenaires scientifiques et techniques pour mieux caractériser les enjeux de biodiversité dans les élevages et identifier des leviers adaptés aux territoires.
Le programme vise notamment à construire des indicateurs de suivi, renforcer la place de la biodiversité dans les outils de diagnostic et de conseil, sensibiliser les éleveurs et les conseillers et capitaliser les pratiques déjà favorables à la biodiversité.
➡️ Un outil en ligne permet désormais d’accéder facilement aux fiches par Unité Paysagère (UP) : bovibiodiv.idele.fr
En renseignant votre code commune @InseeFr, vous pouvez consulter les fiches correspondant à votre territoire et identifier les principaux enjeux biodiversité associés.
#SommetElevage
Tout au long du #SommetElevage 2026, le ring d'INTERBEV accueille des présentations de races bovines et met en valeur la diversité génétique et les savoir-faire des éleveurs. #Élevage
Les présentations du jour ⤵️
Lors de sa visite sur le stand d’INTERBEV au #SommetElevage, la ministre de l’Agriculture @AnnieGenevard s’est engagée à défendre la place de la viande dans une alimentation équilibrée et à soutenir notre modèle d’élevage herbager, essentiel à la vitalité de nos territoires et à notre souveraineté alimentaire. Les représentants des filières élevage ont salué ces engagements, tout en rappelant l’urgence de les traduire en arbitrages politiques cohérents.
Plusieurs décisions sont désormais attendues sans délai : revoir la méthode de calcul de l’affichage environnemental pour reconnaître pleinement les atouts de l’élevage herbager, garantir une application du règlement européen contre la déforestation (RDUE) sans charges administratives supplémentaires pour les éleveurs, s’opposer aux nouvelles contraintes européennes inadaptées aux réalités du transport des animaux vivants et mobiliser la diplomatie sanitaire pour rouvrir les marchés marocain et turc aux bovins français.
Défendre l’élevage français suppose de lui donner les moyens de produire, de répondre aux attentes des consommateurs et de maintenir son activité dans les territoires. Ces arbitrages seront déterminants pour préserver notre capacité de production et donner toute leur portée aux engagements pris.
Tout au long du #SommetElevage 2026, le ring d'INTERBEV accueille des présentations de races bovines et met en valeur la diversité génétique et les savoir-faire des éleveurs. #Élevage
Toutes les infos ⤵️
