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Les contaré lo de la retirada del aceite, porque es más sencillo de lo que parece y conviene saber dónde está el truco. El Ministerio ha ordenado a todas las almazaras guardar bajo llave el 12 % de lo que produzcan desde noviembre: 188.000 toneladas que no se pueden vender hasta octubre de 2027, salvo que se reduzca antes la retirada, que la orden permite revisar desde finales de diciembre. Es la primera vez que se hace. Lo pidieron las organizaciones agrarias y las cooperativas, la CNMC avisó de que iba a salir caro a la competencia y al consumidor, y el Gobierno lo aprobó igual. ¿Por qué? Porque hay mucho aceite. Cosecha de 1,6 millones de toneladas, un 23 % más, y otras 357.000 que sobraron del año pasado. Con tanto aceite el precio se cae: el virgen extra está a 3,10 el kilo en origen, cuando hace un año rondaba los 4,8, y eso queda por debajo de lo que al olivar tradicional le cuesta producirlo. Así que la medida retira temporalmente oferta para sostener el precio ante una cosecha abundante. Se quita de la venta el 12 % para que el 88 % restante se pague más caro. El Ministerio lo llama «estabilidad». Traducido: la medida busca frenar la bajada en origen, y puede limitar lo que de esa bajada te llegue a ti. ¿Quién lo paga? El coste directo de almacenar y financiar el aceite recae en las almazaras, hasta once meses, salvo que se reduzca antes. El propio Ministerio calculó entre 9 y 12 millones para el escenario de retirada máxima, el 20 %, no necesariamente para este 12 %, y la CNMC advierte de que ese coste podría trasladarse al precio. En 2019 el almacenamiento lo pagó Bruselas. En 2026 es obligatorio y sin ayuda pública. Y aquí viene lo bueno. Entre enero y julio España ha importado un 32 % más de aceite; de Túnez y Marruecos, un 142 % más. Marruecos pasó de 103 toneladas entre enero y abril de 2025 a más de 10.000 en los mismos meses de 2026, según DataComex. Parte de ese aceite entra sin arancel, por contingentes y otros regímenes comerciales europeos que España no puede modificar por su cuenta, y lo compra la industria envasadora, no el Gobierno. Pero pensad en la lógica: si sostienes el precio del aceite español por decreto, al aceite de fuera le sale más a cuenta venir. Son políticas de distintos niveles de gobierno cuyos efectos pueden contrarrestarse, y eso es lo que habría que vigilar. Lo que no dice el BOE es que el objetivo sea «ayudar a Marruecos y al Mercosur», que es lo que circula: la orden no aporta pruebas de que su objetivo sea favorecer a esos países. ¿Y por qué no exportarlo, o hacer biodiésel? Exportarlo no elimina la oferta del mercado mundial y podría presionar los precios internacionales. Y destinarlo a combustible supone renunciar a su venta alimentaria y asumir los costes de transformación; almacenarlo, en cambio, conserva su uso alimentario y solo aplaza la venta. El misterio de verdad no es a quién beneficia. Es qué ocurrirá si una parte importante de ese aceite sigue almacenada al comenzar la campaña de 2027 y coincide con otra cosecha abundante: el problema sería mayor que el de hoy y podría volver a plantearse otra retirada. El mecanismo aplaza la comercialización; no elimina el riesgo de excedentes si coincide con otra cosecha abundante. Mientras tanto, no he localizado el cálculo completo que lleva al 12 %. Resumen: el Gobierno ha optado por sostener el precio en origen, y a 3,10 el olivar tradicional lo necesita. Se puede discutir si compensa sus costes para el resto de la cadena y para el consumidor, que es quien paga la botella. Lo que no demuestra esta orden es una conspiración. Fuentes: comunicado del Ministerio mapa.gob.es/es/prensa/ultima… · Orden APA/1145/2026 boe.es/diario_boe/txt.php?id… · informe de la CNMC cnmc.es/sites/default/files/… · balance de mercado y umbral plataformatierra.es/mercados… · precios en origen agroclm.com/2026/11/06/preci… · importaciones (DataComex) eldebate.com/campo-y-caza/20… · costes del olivar (AEMO) aemo.es/blog/noticias-aemo-1… · almacenamiento privado 2019 mapa.gob.es/es/prensa/191121… nitter.cf/gobmapa/status/2118625…

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