絵を描く際に、画面の明暗関係を正しく確認するには輝度ベースで確認しないと、人が知覚している印象の明暗にならないです。なので白のベタ塗りレイヤーをカラーモードで合成してください。 Photoshopの色相彩度で彩度を０にしただけだと色相が持つ輝度を考慮せずHSBのSを０にする仕組みなので、違和感がある白黒画像が出てきます。 因みにProcreateだとこのバグは解決されていたりします。Procreateって素敵やね。