Proyecto del @IIM_CSIC y @UniversidadeUSC en colaboración con la @FBiodiversidad del @mitecogob, a través del Programa Pleamar y cofinanciado por el #FEMPA.
Joined August 2024
- Tweets64
- Following17
- Followers13
- Likes6
El cabalón es una especie pelágica de gran interés por su contenido en grasa y su perfil nutricional 🐟
En GELFISHPRO trabajamos con esta especie para estudiar nuevas formas de transformación y aprovechamiento que permitan aumentar su valor.
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
La sardina es una especie versátil y rica en ácidos grasos omega-3🐟
En verano presenta mayor contenido en grasa, lo que la convierte en una materia prima interesante para obtener oleogeles de alto valor nutricional.
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
@FBiodiversidad @FondosUE_Esp
Aunque es un recurso muy apreciado, determinadas circunstancias del mercado pueden provocar una bajada de su valor comercial.
👉🏻 En #GELFISHPRO estudiaremos alternativas de transformación que permitan aprovechar mejor sus propiedades y abrir nuevas posibilidades de valorización.
La boga es un pez de cuerpo alargado y plateado, reconocible por las finas líneas doradas que recorren sus laterales🐟
Fue una de las especies usadas durante la primera fase de GELFISH por su potencial para obtener aceites y producir oleogeles.
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
Ahora, su estudio continúa en GELFISHPRO para seguir avanzando en su valorización y aprovechar mejor este recurso pesquero.
@FBiodiversidad @FondosUE_Esp
Durante GELFISHPRO contaremos con la colaboración de @ACERGA_OPP82, que aportará dos especies clave para la producción de oleogeles: la sardina y la boga🐟
En próximas publicaciones hablaremos sobre estas especies y su papel en el proyecto.
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
Ya te hemos contado que #GelfishPRO ha comenzado su andadura y que seguimos trabajando con el @IIM_CSIC y la @UniversidadeUSC como socios del proyecto.
Pero... ¿qué es exactamente GelfishPRO? 👇
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
@FBiodiversidad @FondosUE_Esp
🔬🐟 Para lograrlo, trabajaremos junto a cofradías de pescadores, industria transformadora y comunidad científica.
Analizaremos distintas especies de interés para la pesca gallega y estudiaremos nuevas formas de aprovechar sus recursos y subproductos.
En próximos posts te diremos cuáles son las cofradías que participan en el proyecto, con qué especies trabajaremos y cuáles son los principales retos de esta nueva edición.
🌊 ¡Acompáñanos y no te pierdas nada de esta nueva etapa de #GelfishPRO!
🎓 La @UniversidadeUSC también continúa con nosotros.
Seguirá aportando su experiencia investigadora para avanzar en soluciones innovadoras que permitan aprovechar mejor los recursos pesqueros y generar nuevas oportunidades para el sector.
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
🔬 Esta nueva edición continúa capitaneada por el @IIM_CSIC.
Desde Vigo, aportará conocimiento científico y tecnológico para avanzar en la valorización de subproductos pesqueros y el desarrollo de nuevas aplicaciones de alto valor añadido 🧫
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
▶️ Nos hemos reunido en la @UniversidadeUSC para inaugurar #GelfishPRO, coordinar las actividades del proyecto, establecer el calendario de trabajo y definir las acciones que desarrollaremos junto a las cofradías.
¡Seguimos avanzando! 🌊🐟
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
📢 Tras los resultados obtenidos en #Gelfish, iniciamos una nueva etapa del proyecto llamándonos @GelfishPro.
Seguiremos impulsando la valorización y el aprovechamiento integral del pescado, con más retos y objetivos.
Pronto más novedades 🌊🐟
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
▶️Con este vídeo, hacemos un recorrido por los objetivos, el trabajo realizado y los resultados de #Gelfish, centrado en la valorización y el aprovechamiento integral del pescado azul.
@FondosUE_Esp @FBiodiversidad
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
youtube.com/watch?v=zZwNMBmP…
📷 #Gelfish llega a su fin en #Portosín hablando sobre resultados técnicos, análisis medioambientales y el potencial gastronómico de los oleogeles de pescado🐟
Seguimos trabajando en nuestro próximo paso: #GelfishPro
@FondosUE_Esp @FBiodiversidad
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
📢 Presentamos los resultados de #Gelfish
El 13 de febrero compartiremos avances sobre la valorización y el aprovechamiento integral del #pescadoazul y exploraremos sus próximos pasos 👏🏼
@FBiodiversidad @FondosUE_Esp
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
Es un evento abierto, así que si quieres inscribirte accede a través del formulario 👉 docs.google.com/forms/d/e/1F…
¡Te esperamos! 🐟
🗓️ Viernes 13 de febrero
🕙 10:00
📍 Casa da Cultura de Portosín
🔍 Dato importante de #GELFISH 👇
Todas las especies con las que hemos investigado son de la marca #AzulDePortosín, de la Cofradía de Pescadores @PuertoPortosin.
Detrás de cada dato hay mucho traxbajo en el mar 🌊
@FondosUE_Esp @FBiodiversidad
#FEMPA #FondosEuropeos #Pleamar
