Satsuki

白菜とたっぷりのカニカマを使って簡単に作れる、とろ〜り濃厚グラタン🧀 オーブンでもトースターでも作れます。 白菜は繊維に沿って大きめに切ると、食感を楽しめます。 ホワイトソースは泡立て器で手早く混ぜると、ダマになりにくいです。 20分（焼く時間は除く）。 3人前 白菜　1/4株 玉ねぎ　1/2個 カニカマ　120g 牛乳　400ml ピザ用チーズ　60g バター　20g 小麦粉　20g 塩・こしょう　少々 オリーブオイル　適量 ※オーブンは200℃に予熱しておく。 ①白菜は芯の部分は繊維に沿って短冊切り、葉の部分はぶつ切りにする。 玉ねぎは薄切り、カニカマは食べやすい大きさに裂く。 ②オリーブオイルをしき、玉ねぎに塩をひとつまみし、しんなりするまで炒める。 ③白菜を加え、しんなりするまで炒める。耐熱皿に取り出しておく。 ④ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳を加え沸かし、とろみがつくまで混ぜる。 ⑤④に③、カニカマを加え、味見して塩・こしょうで味を整える。 ⑥耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。 予熱したオーブン入れ、200℃20分表面に焼き色がつくまで焼く。 （トースターの場合は表面に焼き色がつくまで焼く。） ꧁——————————꧂ おしゃれで美味しいレシピで ご家族に喜んでいただきたい！ 皆に料理を楽しんで欲しい！ 元料理人のコツを伝授🧑‍🍳 冷蔵庫にあるもので簡単に作れる レストラン風レシピ ꧁——————————꧂ 静止画のレシピは レシピサイト『Nadia』に投稿しています。 【ID 753199】あやシェフで検索してね🔍

チキン、ちゃんと焼けてるのに、なぜか家ごはん感が抜けないことってあるんですよね。同じ材料・同じ焼き方でも、焦がしバター醤油とカリフラワーピュレで構成を変えるだけで、一気にレストランの皿になるんです🍗 《バターしょうゆの焦がしチキングリル》（2人分） 【材料｜チキン】 ・骨付き鶏もも肉 … 2枚 ・塩 … 肉の1％ ・黒こしょう ・オリーブオイル 〈焦がしバター醤油〉 ・バター … 20g ・醤油 … 小さじ1 ・白ワイン … 大さじ1 ・にんにく（潰す）… 1片 ・タイム … 1枝 《カリフラワーピュレ》 ・カリフラワー … 1/3株 ・牛乳 … 100ml ・バター … 10g ・塩・黒こしょう … 少々 【作り方】 ① チキンを焼く もも肉に塩1％・黒こしょう。 200℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。 ★皮目を上にして焼くとパリッと仕上がる その後180℃のオーブンで再度15分ほど焼き、 すぐ切らず、5分ほど休ませる ★焼き上がったら休ませると肉汁が落ち着いてジューシーに！ ② 焦がしバター醤油 小鍋で バター → にんにく → 白ワイン → 醤油。 薄いキャラメル色で止める。 ③ カリフラワーピュレ 小房に分け、牛乳で柔らかく煮る。 バター・塩を加えて ミキサー or つぶすだけ。 ※とろみは少しゆるめが正解。