森藤友通 / R E D P O I S O N

飲みやすくて甘くてそれでいて豆の個性も際立っている。そんな焙煎を目指すために3年かけて開発した独自設計の焙煎機。こういったアプローチの焙煎がしたいと思ったとき、できることは焙煎機の能力範囲に限られる。今までの概念のリミッターを外しアクロバティックな焙煎を可能とするのがSOLID

2026年10月19日 21:00 ～ 発売・希少数量限定！フルーティーのその先へ。花々が奏でる新世代のコーヒー。SCAJ 2026で大きな反響をいただいたREDPOISONの新世代フローラルブレンド「Tomomichi Morifuji Floral Method」を用いたPurple Perfume と Golden Perfume。 SCAJにお越しいただけなかった方、会場でご購入いただけなかった方にも、この感動をお届けしたい。そんな想いから、特別なコレクションをご用意しました。 red-poison.com/item/12571/

いよいよ明日からSCAJ。昨年とは違う新しい何かを皆様に持って帰って頂きたくて、一年前から何を出そうかと考えていました。試飲は8種類。できれば全て飲んで違いをお楽しみください。ラインナップと商品説明はデジタルマップに載せておきます。BEANS BOXは1日15箱限定となります。それでは会場でお会いしましょう！ node.platinumaps.jp/d/scaj20…

今週はいよいよSCAJ！僕が考える、これからの時代を切り拓いていくであろうコーヒーを紹介していきたいと思っています。 フルーティーなコーヒーが増えてきましたが、その先どう進化する？ファーメンテーションもの増えてきましたが、その先どうなる？僕なりの回答を用意してcoffee village でお待ちしてます 会場デジタルマップ platinumaps.jp/d/scaj2026?sp…

「REDPOISON（レッドポイズン）」とは？全国にファンを持つ、クセになる赤いコーヒー(Kae) news.yahoo.co.jp/expert/arti…

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専門誌CafeResにて、畠山大輝さんの連載企画「コーヒー焙煎の『理論』と『実践』」にて対談記事を掲載していただきました。テーマは、REDPOISONの焙煎機「SOLID」と、焙煎に対する考え方について。 既製の焙煎機では自分が思い描く味に届かない。それなら理想の味から逆算してゼロから作ろう。そうして11年前に約3年をかけて完成したのが、世界に一台だけのオリジナル焙煎機「SOLID」です。 強い火力、安定した弱火、素早い反応、幅広い排気調整。豆の状態に合わせて、その瞬間ごとに細かく操作できることを重視して設計しました。 対談の中で印象的だったのが、畠山さんと共感した「心が動かされる味は、アナログなところにある」という考え方です。 焙煎は、数字や決められたプロファイルを再現するだけではありません。香り、色、音、豆の動き。五感を使い、火力や排気をその場で判断していく。理論を積み重ねた先に、感覚と直感がある。 デジタル化が進む時代だからこそ、人にしか作れない味があると思っています。 畠山さんとの対話を通して、SOLIDを作った理由と、REDPOISONが目指す焙煎について改めて言葉にすることができました。 畠山大輝さん、貴重な機会をありがとうございました。CafeRes 2026夏秋号にてお読みください。

7月7日 七夕ナイト🎋 七夕限定サングリアコーヒーを提供🍷 REDPOISONらしい果実感満載の創作コーヒーカクテル さがみ野 Roastery 15:30–22:00 七夕の夜だけの特別な一杯をぜひ

R E D P O I S O Nの甘ケニア 焙煎後10日ほどエイジングすると めちゃくちゃ甘いベリー系の飲物に変わります。お値段以上に美味しいのですぐ無くなります。

Guest Barista Event 4/23 16-22 Tetsu | CODE BLACK Melbourne at REDPOISON Yokohama

特にデリケートなロットは大袋開けた後に小分けし真空パック。その後、定温倉庫で保管。クリーンかつ華やかなコーヒーを作るには生豆の鮮度管理がとても大事。

食洗機の交換。いつも当たり前に動いているものが動かなくなったとき。そのありがたみが分かる。

・2/17 新発売 Panama Black Moon Floral Galaxy Geisha Washed lot 39 ジャスミンの鮮烈な香り ・2/17新発売 Ecuador Loja Sidra Anaerobic Washed 希少入荷！コーヒーシーンの最前線エクアドルが生んだ至宝シドラ

ありがとうございます🙏