うるま

神保町 覆麺智 金曜は弄って弄られ猪鹿腸！ガンガンに焚かれた寸胴には鹿や猪がぶち込まれ濁っ濁！上物にモヤシやパクチー更にシマチョウが積まれ山賊が好みそうなビジュすなぁ！一口啜ると癖なく鹿の円やかな旨味に猪の脂感をカエシが円やかに包み込む！大蒜辛味噌ぶち込みゃ大団円！ご馳走様でした！

6キロランニングコース 完走 2026年ランニング記録284日目。 累計2426日目。

神保町 覆麺智 数多ある選択肢より無性に啜りたくなる旨さの真髄六代目覆麺デフォの塩おねしゃす！澄み切るお出汁を一口啜ると牛骨をカタパルトに射出される阿波尾鶏の膨らむ旨味に塩ダレ一閃！一口目の衝撃は言葉にならんすなぁ…五臓六腑に沁み入る出汁感がシンプルにうめぇですよ！ご馳走様でした！

6キロランニングコース 完走 2026年ランニング記録283日目。 累計2425日目。

神保町 覆麺智 昨日のクリアな帆立出汁へ追加で帆立等をぶち込みガンッガンに焚かれた濃い出汁を一口啜ると帆立特有の旨味と甘味がグンっと立ち上がって最高や！クニっと食感が嬉しい貝紐ネックに舌鼓を打ち、背筋がシャンとする初冬の寒さも食後に頂いたトロミの暖かさでぽっかぽか！ご馳走様でした！

6キロランニングコース 完走 2026年ランニング記録282日目。 累計2424日目。

荻窪 マツマル 首がすくむお昼過ぎにすすれるTHE中華そば。雰囲気抜群で最高ですな！

東中野 覆めん花木 山手通りの黄色い暖簾でノーモーションで発動された「ま」の暗示…厨房には隠れた小鍋がグッツグツ！一口啜るとスリロブをベースにトロリと濃度高く旨甘苦酸の味わいが渾然一体に凝縮され内から暴力的なカエシが突き抜ければ塩っぱうめぇ！塩味の極地…堪らんがな！ご馳走様でした！

日曜の昼餉すなぁ

12キロランニングコース 完走 2026年ランニング記録281日目。 累計2423日目。

東中野 覆めん花木 晩秋の山手通りで小寸胴に謎のスリッパロブスターを丁寧に炊きあげる黄色い暖簾の出汁処。謎食材に心躍らせお出汁を一口啜ると海老よりも蟹に近い味わいがジュワッと広がり最高最高！謎食材の進化の過程を感じる味わいに全集中で啜る蓮華が止まらんて！VIVA謎食材！ご馳走様でした！

ぞぞぞぞ…ぞうりえび！？

12キロランニングコース 完走 2026年ランニング記録280日目。 累計2422日目。

神保町 覆麺智 金曜の出汁処は弄り弄られ蝦夷の鹿！長時間じっくりコトコト丁寧に炊かれたお出汁は清湯でい！お出汁を一口啜るとエキゾチックに臭みなく鹿のジビエ感ある旨味がたっぷり最高に鹿鹿の鹿鹿！ジビエに相性抜群のパクチーに山椒胡椒…更に天から降り注いだ大蒜油でImpact！ご馳走様でした！

12キロランニングコース 完走 2026年ランニング記録279日目。 累計2421日目。

神保町 覆麺智 水曜の覆麺は昨日の絶品お出汁へ更に帆立貝等を追加しガンッガンに焚きに焚いてグッツグツ！濃〜い100出汁を一口啜ると溢れる帆立貝の優し〜い旨味に包み込まれ五臓六腑に沁みっ沁み…ホッと溜息の出る出汁感は最高や！一方の塩味ギンギンのつけ汁との対比が堪らんぜ！ご馳走様でした！

東中野 覆めん花木 秋晴れの山手通りで黄色い暖簾の大将が文化的に振る舞うは小さな寸胴へ氷見煮干やネック等をパンッパンにぶち込み炊いたお出汁！寸胴のビジュに期待は膨らむのう！お出汁を一口啜ると氷見煮干とネックがPOWER＆BITTER！力強いビター感には刻み生玉葱が相性抜群や！ご馳走様でした！

氷見氷見〜