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Tu Cocina
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Receta 👇🏼🇵🇷
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Ingredientes
4 tazas de acerolas
2 cocos
1 limón criollo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de azúcar blanca
2 tazas de hielo
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Para la pulpa de acerola añade
4 tazas de agua
Para el jugo de acerola añade
2 tazas de agua, el concentrado y la azúcar blanca
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Pasos
1. Lava y escurre todos los frutos.
2. Crea la pulpa de acerola licuando por 1 minuto las acerolas lavadas con la misma cantidad de agua.
3. Cuela y exprime la pulpa de acerola con una toalla para obtener el concentrado de acerola.
4. Licúa por otro minuto el concentrado con la azúcar y más agua para crear el jugo de acerola.
5. Abre con cuidado y recolecta el agua de los cocos. Ahora, corta los cocos por la mitad y saca su carne. Licúa ambos por un minuto y cuela.
6. Exprime con una toalla la pulpa de coco para obtener una leche de coco bien pura y espesa.
7. Corta ambas puntas del limón para exprimir su jugo y corta en rodajas la parte del medio del limón que sobra.
8. Mezcla por 30 segundos en un envase, 2 tazas de hielo, 2 tazas de jugo de acerola, 1 taza de leche de coco, la vainilla, y el jugo de limón con sus rodajas.
9. Sirve y disfruta cuando se enfríe bien.
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Listo, disfruta con Bori #búkutu 🌀
