CNBPF - Confédération Boulangerie Pâtisserie

🎃🥐Des bonbons ou un sort ? Halloween s’invite dans nos boulangeries ! Pour Halloween, nos artisans boulangers-pâtissiers sortent le grand jeu ! 🧙‍♀️ Citrouilles, monstres rigolos et créations ensorcelées… Ils font preuve d’imagination, pour proposer des réalisations originales, qui mettent à l’honneur leur savoir-faire artisanal 🍬Derrière ces créations aussi surprenantes que délicieuses se cachent la précision des gestes et la passion du métier. De quoi émerveiller petits et grands et régaler les plus gourmands ! 🕷️ 🦇 Alors, prêts à croquer Halloween à pleines dents ? 🎃 La @cnbpf vous souhaite un Halloween aussi gourmand qu’effrayant ! #halloween #boulangerie #viennoiserie #artisanat

🏆 Découvrez le palmarès de la 5ᵉ édition du Master National du Meilleur Pain au Chocolat en présence de Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. 🥐 Après une matinée consacrée à l’évaluation des pains au chocolat au Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, à Paris, le jury a rendu son verdict ! 1er prix Justin BROCK - Normandie 2ème prix Arnaud BUSSEROLLES - Pays de la Loire 3ème prix Sylvain BELOUIN - Pays de la Loire 👏 Félicitations aux lauréats et à l’ensemble des candidats pour leur engagement et leur savoir-faire, qui font rayonner la viennoiserie artisanale française. 🤝 La @cnbpf remercie chaleureusement ses partenaires pour leur soutien et leur engagement aux côtés de cet événement : @AG2RLAMONDIALE - @INBP_Rouen

🍫🥐 Le Master National du Meilleur Pain au Chocolat 2026, c’est parti ! Au @salonchocolat et de la Pâtisserie, les pains au chocolat sont à l’honneur ! Pour cette 5ᵉ édition, les candidats présentent le fruit de leur travail au jury, qui examine chaque création sous toutes ses facettes : cuisson, feuilletage, fondant et bien sûr… goût ! 👨‍🍳 Un rendez-vous qui met en lumière la précision et la technicité nécessaires à la réalisation de cette viennoiserie incontournable. 📍 Rendez-vous à 14h sur la scène Cacao Show pour la remise des prix et la découverte des lauréats de cette édition !

🍫✨ Soirée inaugurale du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 🎉 Gérald PALACIOS, Président du Salon, et Marianne CHANDERNAGOR, Directrice des Salons du Chocolat et de la Pâtisserie, ont lancé hier soir la 31e édition du @salonchocolat et de la Pâtisserie de Paris, en présence de Dominique ANRACT, Président de la @cnbpf . 🇫🇷 Placée sous le Haut Patronage du Président de la République, cette nouvelle édition met à l’honneur les valeurs qui font l’ADN du Salon depuis plus de 30 ans : l’excellence, la transmission, la création et l’innovation. 👨‍🍳🍰 Autant de thèmes portés par les artisans, chefs, producteurs, maisons emblématiques et jeunes talents qui font rayonner les savoir-faire français et internationaux. 🌍✨

⏳ Dernière ligne droite pour candidater au Trophée « Ma boulangerie, engagée dans le développement durable » ! 🌱 La 4e édition du Trophée, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) avec le soutien d’AG2R LA MONDIALE, entre dans sa dernière ligne droite ! Vous agissez au quotidien pour une boulangerie-pâtisserie plus responsable ? Valorisation des équipes, approvisionnements responsables, réduction de l’impact environnemental ou engagement local : c’est le moment de faire connaître vos initiatives ! 🥖 📅 Vous avez jusqu’au lundi 2 novembre 2026 pour déposer votre candidature. 👉 Candidatez dès maintenant : lnkd.in/eih7B6Ca Faites rayonner vos engagements et montrez que la boulangerie artisanale est pleinement actrice du développement durable ! #CNBPF #AG2RLA #BoulangerieArtisanale #DéveloppementDurable #TrophéeRSE

🤝 La @cnbpf accueille EKIP parmi ses partenaires pour alléger les frais et la gestion administrative des titres-restaurant ! Avec ce partenariat, nous proposons à nos adhérents des conditions préférentielles pour accepter les titres-restaurant dans leur boulangerie-pâtisserie. Concrètement, qu’est-ce que ça change pour vous ? 👉🏻 Une commission de 3 % au lieu de 4 % : plus de marge pour votre boulangerie. 👉🏻 Aucun frais de gestion, d’abonnement ou d’ouverture de compte : une facture sans supplément surprise. 👉🏻 Des remboursements en moins de 48 heures : votre trésorerie n’attend pas. 👉🏻 Des factures envoyées automatiquement chaque mois : une démarche de moins dans des journées déjà bien remplies. De quoi consacrer moins de temps à la gestion des titres-restaurant, et davantage à votre métier 🥖 Vous êtes adhérent à la CNBPF ? Contactez EKIP à [email protected] pour bénéficier du tarif préférentiel. Pour découvrir EKIP : ekip.app #CNBPF #BoulangerieArtisanale #Partenariat #TitresRestaurant

📰 L'édito du président de la @cnbpf « La boulangerie demeure le commerce qu’il est important d’avoir près de chez soi » pour 88 % des Français. » Dominique Anract. #Boulangerie #proximité #essentiel

#SantéDesFemmes au travail : un enjeu clé de maintien en emploi 👩‍💼 ➡️Les pôles professionnels d’@AG2RLAMONDIALE ont mené une enquête auprès de 8 000 femmes pour mieux comprendre l’impact des spécificités de santé féminine sur le #travail. 🔗 Les résultats : urls.fr/G9TXOE

⏸️ Temps de pause : quelles sont les règles en boulangerie-pâtisserie ? Le temps de pause concerne tous les salariés, en production, à la vente comme dans les fonctions administratives. 📌 À partir de 6 heures de travail effectif, le salarié bénéficie d’une pause d’au moins 20 minutes consécutives. Elle peut être prise à la suite des 6 heures ou avant, mais le salarié ne doit pas travailler plus de 6 heures consécutives sans interruption. ☕ La pause est-elle rémunérée ? En principe, non, lorsque le salarié est réellement libre de ses occupations. En revanche, si pendant sa pause il doit rester à son poste, répondre aux clients, surveiller une cuisson ou rester à la disposition de l’employeur, cette période peut être considérée comme du temps de travail effectif et doit être rémunérée. 👩‍🍳 Pour les moins de 18 ans : une pause d’au moins 30 minutes consécutives est obligatoire lorsque le temps de travail quotidien dépasse 4 h 30. Pour plus de renseignement, contacter votre groupement professionnel #Boulangerie #BoulangeriePâtisserie #DroitSocial #TempsDePause #Salariés #Apprentissage #Emploi #CNBPF

Les partenaires au cœur des échanges 🤝 Accompagner les chefs d’entreprise et leurs salariés : des enjeux essentiels pour la profession ! Dans le cadre du séminaire organisé par la @cnbpf à destination des présidents et secrétaires des groupements professionnels, nos partenaires @AG2RLAMONDIALE et @MAPA_Assurances sont intervenus pour partager leurs actualités et présenter les dispositifs au service des artisans boulangers-pâtissiers. 🔎 AG2R LA MONDIALE :
▪️ Actualités en matière de protection sociale des salariés : santé, prévoyance et prévention ;
▪️ Protection sociale du dirigeant : APS et nouveau produit ;
▪️ Action sociale du groupe et coordination territoriale des branches. Ces interventions ont été assurées par @mdebourges , Responsable Animation et Coordination territoriale des branches, et Anne-Sophie Yangdee, Chargée de comptes. 🥖 MAPA :
Maryline Roussel, Directrice administrative, a présenté les actualités de la Mutuelle d’Assurance de la Boulangerie (MAB), aux côtés de Lionel Mansiat, Responsable Management Réseau, pour celles de la Mutuelle d’Assurance des Professions Alimentaires (MAPA). Un temps d’échange précieux pour mieux connaître les dispositifs existants et accompagner les professionnels dans leurs enjeux de protection sociale et d’assurance. Merci à nos partenaires pour leur présence et leur contribution à ce séminaire ! #CNBPF #BoulangerieArtisanale #Partenaires #ProtectionSociale #AG2R #MAPA

🎤 Prendre la parole, transmettre et représenter la boulangerie-pâtisserie artisanale ! À l’occasion de son séminaire à destination des présidents des groupements professionnels, la @cnbpf propose ce temps d’échange et de réflexion autour de compétences essentielles à la représentation de la profession. Au programme : 🎭 L’art de la prise de parole en public, avec Margaux Germay, du @CoursFlorent : travailler son expression orale, gagner en aisance et porter avec conviction les valeurs de la boulangerie-pâtisserie artisanale. 🏛️ L’approche institutionnelle et le lobbying, avec Jérôme Ripoull : mieux comprendre les enjeux institutionnels et les leviers d’action pour défendre les intérêts de la profession. Deux temps forts pour renforcer les compétences de celles et ceux qui font vivre et représentent la boulangerie-pâtisserie artisanale partout en France. 🥖 #CNBPF #BoulangerieArtisanale #Séminaire #PriseDeParole

📣 Ouverture du séminaire consacré à l’actualité de la profession présidé par Dominique Anract présidé de la @cnbpf au siège de l’@U2P_france - Union des entreprises de proximité Les présidents et représentants des fédérations se retrouvent aujourd’hui pour une journée d’échanges, de formation et d’actualités autour des enjeux de la boulangerie-pâtisserie artisanale. 🗓️ Au programme : 🎤 Prise de parole en public avec Margaux Germay, du Cours Florent 🤝 Approche institutionnelle et lobbying avec Jérôme Rippoull 🛡️ Actualités de la Mutuelle d’assurance de la Boulangerie, de la @MAPA_Assurances et d’@AG2RLAMONDIALE Une journée pour partager les bonnes pratiques et renforcer l’action collective au service de la profession ! 🥖 #boulangerie #seminaire #actualite

🥖 16 octobre | Journée mondiale du pain Chaque jour, il accompagne nos repas, rassemble autour de la table et fait partie de notre patrimoine. Mais derrière ce produit familier se cache un savoir-faire exigeant, façonné par le temps, la maîtrise des gestes et la passion des artisans. 💡 Le saviez-vous ?En 2022, les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain ont été inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Cette distinction célèbre bien plus qu’un symbole français : elle reconnaît une tradition vivante, portée au quotidien par les boulangers et boulangères. 👏 En cette journée mondiale du pain, la @cnbpf salue celles et ceux qui font vivre cet héritage et le transmettent aux générations futures. #JournéeMondialeDuPain #BoulangerieArtisanale #Patrimoine #SavoirFaire #CNBPF

Le Président de la @cnbpf , Dominique Anract est l’invité ce jeudi à Paris des Rencontres CEPB "Construire une complémentarité vertueuse entre artisanat, industrie et expérience client". Derrière des modèles, des organisations et des contraintes différentes, notre filière partage de nombreux défis : évolution des attentes clients, innovation, technologies, ressources humaines, investissements… et toujours cette même exigence de savoir-faire. Les thèmes de la journée : • la Boulangerie d'hier, d'aujourd'hui… et surtout de demain • les frontières de plus en plus mouvantes entre artisanat, réseaux et industrie • savoir-faire, innovation et nouvelles technologies • production, investissements et ressources humaines • expérience client et évolution des attentes consommateurs • et surtout, complémentarités à imaginer pour faire avancer toute la filière Une matinée pour confronter les expériences et les visions, bousculer quelques idées reçues et imaginer de nouvelles complémentarités. Le CEBP, Cercle d’Echanges de la Boulangerie Pâtisserie créé en 1990, rassemble les professionnels intervenant dans cette filière, depuis la semence de blé jusqu'à l'offre de pain et de pâtisserie salée/sucrée au consommateur. Le CEBP s'est donné comme mission de constituer un cercle ouvert de rencontres et d'échanges au sein duquel les dirigeants de la filière boulangerie, pâtisserie et traiteur peuvent confronter leurs expériences et leur vision dans le but d'anticiper, de réagir et de se remettre en question. #boulangerie #savoirfaire #evolution

🎓 Un projet de diplôme universitaire pour accompagner les chefs d’entreprise en boulangerie Face aux évolutions du métier, la CNBPF travaille à la création d’un diplôme universitaire (DU) dédié aux dirigeants de boulangeries, en lien avec l’Université Paris Dauphine-PSL. 🎯 L’objectif : renforcer les compétences en gestion, management, finance, droit et pilotage d’entreprise, pour mieux accompagner le développement des boulangeries artisanales. 📚 Envisagée sur un an, cette formation alternerait présentiel et distanciel, à raison d’environ trois jours par mois, afin de concilier formation et activité professionnelle. Une perspective prometteuse pour permettre aux artisans boulangers de développer leurs compétences de dirigeants et de préparer l’avenir de leur entreprise ! 🥖 #CNBPF #BoulangerieArtisanale #Formation #Entrepreneuriat

🍫 SAVE THE DATE | Master du Meilleur Pain au Chocolat 2026 📅 Rendez-vous le 29 octobre 2026 à Paris au Salon du chocolat ! Ils seront 31 candidats pour tenter de décrocher le titre de la 5ᵉ édition du Master National du Meilleur Pain au Chocolat, organisé par la @cnbpf lors du @salonchocolat à Paris. 🥐 Une compétition qui met à l’honneur la maîtrise technique et tout le savoir-faire des artisans boulangers autour d’une viennoiserie incontournable. 🏆 Qui succédera à Valentin Feiller Pays de la Loire (Les Ateliers Fernand) ? Réponse le 29 octobre à 14h00 sur la scène Cacao Show ! Restez connectés pour suivre cette nouvelle édition du concours. Merci à nos partenaires : @AG2RLAMONDIALE et @INBP_Rouen #MasterDuMeilleurPainAuChocolat #BoulangerieArtisanale #SavoirFaire #CNBPF

🌱 Vos engagements méritent d’être valorisés ! Réduction de l’impact environnemental, attention portée aux équipes, approvisionnements responsables ou engagement en faveur du territoire… Les initiatives des artisans boulangers-pâtissiers contribuent chaque jour à construire une profession plus durable. 🥖 🏆 Avec la 4e édition du Trophée « Ma boulangerie, engagée dans le développement durable », c’est l’occasion de faire connaître vos actions et de valoriser votre engagement ! Organisé par la @cnbpf et @AG2RLAMONDIALE , ce trophée distingue les boulangeries artisanales dans quatre catégories : ✔️ Boulanger Responsable ✔️ Boulanger Employeur Vertueux ✔️ Boulanger du Savoir-Faire Durable 🌟 Trophée d’Excellence : Boulangerie engagée 👉 Candidatez dès maintenant en remplissant le questionnaire en ligne : lnkd.in/eewU6c9E 📅 Date limite de candidature : lundi 2 novembre 2026. 📖 Pour consulter le règlement, rapprochez-vous de votre groupement professionnel. #BoulangerieArtisanale #RSE #DéveloppementDurable #Artisanat #CNBPF #AG2RLAMONDIALE

📰[Les Nouvelles de la Boulangerie] CONSEIL DE PRO Parce que chaque détail compte, "la rubrique Conseil de Pro" vous apporte des recommandations concrètes, des astuces et des bonnes pratiques pour accompagner le développement de votre activité au quotidien. « La farine de sorgho est une alternative nutritive et sans gluten à la farine de blé, de plus en plus populaire pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou celles qui suivent un régime sans gluten. » 👉 Retrouvez tous les conseils de professionnel dans *Les Nouvelles de la Boulangerie*. 📩 Pas encore abonné ? Rejoignez les lecteurs du Journal des Nouvelles de la Boulangerie : lesnouvellesdelaboulangerie.… #Boulangerie #ArtisanBoulanger #journalprofessionnel

🥖 La @cnbpf réunie à Montauban pour la boulangerie artisanale ! La Confédération s’est réunie en Bureau à Montauban, en présence de Dominique Anract, son Président, et accueillie par Christophe Passédat, à l’occasion de la Fête du Pain 2026. 🤝 Un temps d’échange et de travail pour poursuivre les engagements de la Confédération au service des artisans boulangers-pâtissiers. 🎉 Cette rencontre est également l’occasion de participer à la Fête du Pain 30e anniversaire et de célébrer un métier de passion, de savoir-faire et de transmission ! 👏 Merci à Christophe Passedat et aux équipes mobilisées pour leur accueil ! #CNBPF #FêteDuPain2026 #Boulangerie #Artisanat #SavoirFaire #Transmission