編集者、プロデューサー。自律協生社会を実現するための社会システム構築を目指して、リサーチやプロジェクトに関わる。 著書『実践から学ぶ地方創生と地域金融』 等。 ニュースレター配信中。 → https://nitter.cf/t.co/wmwgt6ZwJI BSKY https://nitter.cf/t.co/USqZXEXfDy
@Kamakura / Japan
Joined June 2009
- Tweets88.5K
- Following6.3K
- Followers10.6K
- Likes7.6K
江口晋太朗 | SHINTARO Eguchi retweeted
【♨️海浜あみだ湯クラファン始動します💪】
↓10/26(月)スタート| CAMPFIREページ |↓
camp-fire.jp/projects/979001…
いつもご利用いただいてる方も、遠方から気にかけててくださる方も、いつも応援ありがとうございます。。。
海浜あみだ湯は、事業承継を完了してもうすぐ丸一年が経とうとしています。日々の営業に奔走しながら、老朽化している設備の改修に追われ、メンバーそれぞれに珠洲市の復興へ向けた歩みに尽力しているのですが、
率直に申し上げますと、被災地銭湯として続けていくことが厳しい状況です...！
それでも、地域を温め続けるために持続的な運営につながる設備へのアップデートと、福島県で仮設住宅として使われていたログハウスを移設することで、震災により失われつつあるコミュニティを繋ぎ留めたいと思い、クラウドファンティングを始めるに至りました...!!
もし目標の金額が集まらなくても、私たちは実行します。銭湯は町と運命共同体です。私たち自身が身を投じて、この町のインフラとコミュニティの存続に投資します。人口減少率日本一の珠洲市で行う、我々の挑戦を後押しいただけますと幸いです。
10月26日、いーお風呂の日に公開です♨️
ぜひ、ご一読のほどよろしくお願いします。
camp-fire.jp/projects/979001…
【㊗️海浜あみだ湯事業承継、完遂💪】
紆余曲折、四苦八苦を重ねて無事に辿り着きました。石川県第1号となる「労働者協同組合」という法人格にて2026年(お風呂の年)にて承継、完遂です♨️
1月1日に契約が完了し、諸々書類の手続きや運営体制など整えていたらご報告が遅くなりました。。。
引き継ぎの最中に震災が起こり、正式な承継もままならないまま、「ただいまとおかえりを温める」を胸に、ここまで必死に地域の銭湯としての機能を繋ぎ止めて参りました。。。
全てではないですが仲間達の生活も戻り、新たな仲間も加わって、「みんなで働いて、みんなが責任をもって、それぞれの立場で平等に経営権を持つ事」が出来る法人「海浜あみだ湯労働者協同組合」として、再スタートです♨️
市民の皆さんもそれぞれの選択をされる中、みんなが戻れる場を、これからもあたため続けます。
万感の思いです。感無量です。精進します。
公衆衛生を守る銭湯は同時に、精神衛生を守る施設でもあるのだと痛感します。
何もかも変わってしまったように思うけれど、変わらないものがこの町にはあります。その価値を温め続けていければと思います🔥
代わっても、変わらずに、設備は替え続けていく銭湯「海浜あみだ湯」を引き続き応援のほどよろしくお願いします。💪
先代オーナーへの最大限の愛と尊敬を胸に🙏
ps.メンバーの半数以上が関わる教育支援NPO法人の拠点「ガクソー(飯田みんなの家)」も竣工され、日本財団のサポートのもの再スタートしました。
そちらも合わせて応援いただけますと幸いです。。。
instagram.com/gaxo_nakata?ig…
決め手は“好きか”より“許容範囲か”。英国の協同組合・Outlandishが実践する、違いを抱えたままの意思決定「ソシオクラシー」
ideasforgood.jp/2026/10/22/o…
麹の新たな可能性を拓くという、ビオック社とコエドビールが取り組む、新たなクラフトビールへの挑戦。このプロジェクトの立ち上げを支援した身としても、とても楽しみです！
まだまだクラファンで応援を募集しています。
@haru_jm @COEDOBREWERY
COEDO と麹の専門 ビオック が挑む、国産大麦の日本独自の新たなビールづくり makuake.com/project/coedo_ko… #Makuake @makuake_caより
秋のコザロックスという、ある意味で新しいイベントとして再開催となるということで、また熱い沖縄となることを期待しています！
CAMPFIREで「台風で中止になったKOZAROCKS 2026を、最高の熱量でやり遂げたい！」の支援者になりました！ camp-fire.jp/projects/971131… #クラウドファンディングCAMPFIRE @Kozarocksより
江口晋太朗 | SHINTARO Eguchi retweeted
日経に掲載頂きました👏
@relaytown で農業ハウスを譲り受けた大田原さん！
うれしい
nikkei.com/article/DGXZQOUB1…
麴使いクラフトビール COEDO、脱輸入麦芽で国産大麦の用途拡大：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQOCC2…
宮崎県主催/ハイブリッド開催【hinata STARs 2026】スタートアップの成長を支える「資金調達」と「資本政策」の基本― 起業家とファンド、双方の視点から学ぶ資金調達のリアル ― | Peatix peatix.com/event/5136693
「ここが私の畳」気軽な“関与”で文化財を守り継ぐ、柳川・SAMURAI REBIRTHの古畳循環プロジェクト | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD ideasforgood.jp/2026/08/26/o…
先端研究を中小・中堅のイノベーションに 大阪大と大商が連携 「企業の潜在力引き出す」 sankei.com/article/20260828-… @Sankei_newsより
菊正宗がユズビール 地域ビジネスを国が支援、採択数1位は兵庫 - 日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQOUF0…
昨年度、埼玉県主催の渋沢MIXオープンイノベーションプログラム「Canvas」で支援させていただいたプロジェクトが、ついに商品化へ。
COEDOを展開する協同商事と、室町時代から続く種麹づくりの知見を受け継ぐ ビオックが挑戦してきた、「麹で、ビールの未来をひらく。」プロジェクトです。
今回の取り組みの面白さは、単に「麹を使った変わったビールをつくる」ということではありません。
一般的なビールづくりでは、大麦を発芽させて「麦芽」にする製麦（モルティング）という工程が必要です。大規模な設備やコストが必要な大麦を麦芽に加工する「モルティング」の工程を省き、新たなビール造りの確立を目指していきます。
また、麦芽のほとんどを海外の輸入に頼っている日本のビール業界にとって、昨今の国際情勢リスクや輸入原油高など、様々な課題に対して、国産で実現できるビール製法がこれまで模索されていました。
そうしたビール製法の新たな可能性を模索する手段として、日本古来の「麹」の力を使って大麦を糖化することで、従来のモルティングに依存しない新しい醸造方法に挑戦しています。
そして何より興味深いのが、「麹」という日本が長く培ってきた発酵技術に、新しい用途が生まれようとしていること。
味噌、醤油、日本酒、焼酎、酢、みりん……。
日本の食文化を支えてきた麹ですが、COEDOの朝霧社長によれば、麹の大きな用途開発としては約500年ぶりという、麹においても新たな技術革新に繋がるものともいえそうです。
何百年と受け継がれてきた伝統技術が、クラフトビールとの掛け合わせによって再びアップデートされる。
さらに、この製法が広がれば、これまで製麦設備やコストがハードルとなっていた「国産大麦を使った酒づくり」の可能性も広がります。
地域で大麦を育て、地域の麹・発酵技術を活かし、地域で醸造する。将来的には、耕作放棄地の活用や地域農業、地域固有のテロワールまで含めた「Farm to Glass」の仕組みに発展していく可能性があります。
協同商事は、今年にB Corp認証を取得したことなども、こうした持続可能なビール造りのための意識や取り組みがその背景にあるものと考えています。
私自身、約半年間の伴走支援の中で微力ながらこのプロジェクトに関わらせていただきました。
何度かテストバッチを重ね、そのたびに味や製法について議論しながら試行錯誤していたものが、ついに世の中に出る。プロジェクトの末席にいた一人としても、とても感慨深いです。
もちろん、今回の商品化は、協同商事・朝霧社長や協同商事の皆様、ビオック・村井社長をはじめとするビオックの皆様と議論や共創を重ねながら、両社が長年蓄積してきた研究・技術・ノウハウがあってこそのものです。
実際に飲んでみると、麹由来の日本酒を思わせるニュアンスもありながら、ホップのキレやクラフトビールらしさもしっかりある。
「日本の発酵文化から生まれた、新しいビール」と呼びたくなる味わいです。
現在Makuakeでクラウドファンディングに挑戦中です。
▼COEDO と麹の専門 ビオック が挑む、国産大麦の日本独自の新たなビールづくり
makuake.com/project/coedo_ko…
先日には記者会見を 渋沢MIX で開催し、多くのメディア関係者も集まったことから、取り組みそのものにも業界内外からも注目がでてきています。
昨年度に開設した渋沢MIXから生まれた取り組みということで、埼玉県も挙げてこの取り組みをプッシュしています！
pref.saitama.lg.jp/a0803/new…
ぜひ、この新しい一杯を味わってみてください🍺
今年度も埼玉県の渋沢MIXオープンイノベーションプログラムCanvasにとりくんでいます。現在、インキュベーションプログラムの応募を募集中です。
今年も素晴らしい取り組みが生まれることを楽しみにしています
shibusawamix-canvas.eiicon.n…
#COEDO #コエドビール #麹 #発酵 #クラフトビール #オープンイノベーション #渋沢MIX #Canvas #埼玉県 #新規事業 #共創 #地域産業 #FarmtoGlass
▼協同商事さんのプレスリリース
prtimes.jp/main/html/rd/p/00…
イネ科「ソルガム」をバイオマス燃料に 福島・浜通り、9社で量産へ：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQOCC2…
労働者協同組合、農村で設立広がる 農家参画し草刈り支援も(日本農業新聞)
#Yahooニュース
news.yahoo.co.jp/articles/2f…
今年の逗子鎌倉はたしかに人はそこまで多くなかった印象。いっぽうで、夜に出歩く人増えた。葉山も夜が賑わってた
全国の主な海水浴場の6割で人出が減少 「逗子海岸」「三浦海岸」ともに9％超減 夜は最大2割増…厳しい暑さ影響か(FNNプライムオンライン（フジテレビ系）)
#Yahooニュース
news.yahoo.co.jp/articles/f7…
電通総研、伊藤忠が2500億円規模出資 親会社の電通Gと株式非公開へ：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQOUC2…
「Twitter」が帰ってきた？ 元Twitter法務のスタートアップが新SNS立ち上げ Xとは係争中 - ITmedia NEWS itmedia.co.jp/news/article/2…
中小の事業承継、成長投資・賃上げなら贈与・相続税免除 経産省要望へ - 日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQOUA2…
