Pasión por desarrrollar el potencial que tiene la gastronomía. Innovation. Entrepreneurship. Director General-General Manager Basque Culinary Center @bculinary
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Esta semana disfrutamos del seminario impartido por Javier Olleros chef de Culler de Pau, donde los participantes han conocido su metodología de trabajo y su manera de integrar productos botánicos y marinos en una cocina contemporánea y sostenible 🌊🌱 #bcc
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🌱🤔 El 24/11 celebramos en #GOe la XV Jornada de Sostenibilidad de #GOeTechCenter organizada junto al departamento de Sostenibilidad de @Gipuzkoa bajo el lema «Del problema a la solución»
¿Te animas?
📅 24/11
🕓 16:00 h
📍 GOe
🔗 goe.bculinary.com/agenda/jor…
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💚🇧🇷 Extraordinario y memorable. Curitiba se convirtió en punto de encuentro de personas, territorios, culturas, ingredientes, sabores y saberes. Gastronomía, Identidad y Transformación nos permitió compartir, cuestionarnos y mirar la gastronomía desde nuevas perspectivas.
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⭐️Basque Culinary World Prize 2026 Special Mention: Adélia Rodrigues & @souedsonleite! 🌟 Gastronomia Periférica transforms São Paulo's periphery via culinary training. 🍳💪
With the support of @itsaslurraejgv
#BCWP2026 #bcwp #foodforchange
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⭐️Basque Culinary World Prize 2026 Cooking Legacy: Jacques Pépin! 🧑🍳✨ For 70+ yrs, he’s made cooking accessible. His foundation uses culinary education to overcome adversity. 🍽️❤️
With the support of @itsaslurraejgv
#BCWP2026 #foodforchange #bcwp
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🦌Cocina de caza: tradición y técnica contemporánea👨🏻🍳
En @bculinary hemos disfrutado del seminario impartido por @IvanCerdenoL, donde l@s participantes han explorado las técnicas y posibilidades de la cocina de caza
🙌🏻 ¡Gracias, Iván, por compartir tu conocimiento!
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🎇 ¡Arrancamos en Paraná! 📍🇧🇷 La XVI Reunión del Consejo Internacional comienza en Iguazú, con @manubuffara como anfitriona y grandes referentes de la gastronomía mundial. Encuentros, conversaciones y nuevas miradas. ¡Esto no ha hecho más que empezar! 🚀
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💧Gotas de aprendizaje 💧 La ciencia detrás de la cerveza que viene 🍻
El próximo 19 de noviembre nos vemos en Vitoria-Gasteiz para descubrir cómo la ciencia, la innovación y el conocimiento están marcando el futuro de la cerveza.
🔗 ¡Inscríbete aquí! 👉 eda-drinksandwine.com/agenda…
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🎓 Basque Culinary Center cumple 15 años formando talento e impulsando la innovación gastronómica. De Donostia al mundo, un referente internacional que sigue marcando el futuro de la gastronomía.
🔗 origenonline.es/reportajes/1…
#Gastronomía #15Aniversario #SanSebastián
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🎓🍷 Basque Culinary Center presenta un nuevo grado universitario en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas. Una formación para impulsar el futuro del sector.
Más información ⬇️
origenonline.es/actualidad/e…
#somosORIGEN #BasqueCulinaryCenter #Vino
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🍫 Cremosos, crujientes, salsas, decoraciones… y mucho chocolate. 🤎 En @bculinary, junto a @vlorenacm, hemos explorado técnicas, formulación y creatividad con @valrhona para crear postres al plato donde sabor, textura y presentación van de la mano ✨
🤖 Made with AI
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🍷🍺🍹 ¿Quién diseñará y elaborará el vino y las bebidas del futuro?
Te invitamos a la presentación del nuevo Grado en Ciencia, Tecnología e Innovación en Vino y Bebidas y a escuchar a quienes están redefiniendo el sector.
🎟️ Inscribete aquí: entradas.bculinary.com/web/?…
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¿Estamos comiendo plástico? 🧬 En esta conferencia #GOe descubriremos cómo se forman y se dispersan estas diminutas partículas, qué sabemos sobre su presencia en nuestra alimentación y cuáles son sus consecuencias @FundlaCaixa
🗓️ 17/11
⏰ 18:00h
📍 GOe
🔗 goe.bculinary.com/agenda/est…
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🧠 Alimentarse para vivir mejor: las claves del envejecimiento saludable
Marta Arroyo Izaga, profesora e investigadora de @upvehu nos dará las claves para entender cómo influye la alimentación en el envejecimiento
🗓️ 06/11
⏰ 18:00 h
📍 GOe
@EROSKI
🔗 goe.bculinary.com/eu/agenda/…
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💡 Ideas que inspiran, proyectos que abren caminos y una nueva generación con mucho que decir.
#Barcelona acoge el III Encuentro del #TalentoJoven de la Gastronomía.
📅 4 nov. | 18:00 h
📍 Hotel Casa Fuster
✨ España sabe a talento
¡Ven a disfrutarlo! entradas.bculinary.com/web/?…
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Del problema a la solución 🌱 XV Jornada de Sostenibilidad de #GOeTechCenter abordará el aprovechamiento y la revalorización de alimentos y subproductos 🤝 Una jornada para compartir conocimiento & explorar soluciones @Gipuzkoa
📅 24/11
🕓 16.00
📍 GOe
🔗 entradas.bculinary.com/web/?…
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🩷 Cuatro años de aprendizajes, experiencias y mucha gastronomía. 🎓 La 12ª promoción del Grado de @bculinary celebra hoy su graduación cerrando una etapa y abriendo otra llena de caminos por explorar. 💐 Zorionak! Gracias por confiar en @bculinary para acompañaros en este camino
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Ayer en #GOe Magdalena Martínez Cañamero y Patricia Ruiz Guevara hablaron del papel de los microorganismos en la alimentación, la conservación de los alimentos y la importancia de prevenir la contaminación cruzada
Eskerrik asko @FundlaCaixa ✨
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✨ Cocina y deporte: antes, durante y después del ejercicio 💪 Aprende a preparar elaboraciones con ingredientes naturales y fáciles de conseguir, pensadas para acompañarte en los distintos momentos del entrenamiento
🗓️ 30/10
⏰ 18:30
📍 GOe
🔗 goe.bculinary.com/eu/agenda/…
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✨ Cocina de temporada: Guisos marineros 🐟 En este taller, de la mano de un chef, te sumergirás en el recetario marinero y aprenderás las técnicas para sacar el máximo partido al pescado y al marisco
🗓️ 30/10
⏰ 18:00
📍 GOe
👉 82 €
🔗 goe.bculinary.com/eu/agenda/…
