🚀 Impulso la rentabilidad de restaurantes, generando control y estabilidad del negocio sin sacrificar calidad, a través de análisis y mejora operativa 📊🍽️
Barcelona
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#HORECASapiens: buscamos las 100 ideas más transformadoras en gestión de hostelería y tú puedes formar parte 👉 barradeideas.com/horeca-sapi…
#HORECASapiens #RestauraciónConPropósito #TendenciasHostelería #InnovaciónGastronómica #GestiónRestaurantes
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@Albiol_XG dado que el “poli verde” de Llefià, se convierte año tras año en plató de anuncios y vídeo clips ¿Hacerle un arreglillo y que volviera a ser verde, igual era un detalle?
Con la de horas que pasé alli, quién me iba a decir que acabaría saliendo (el poli, no yo) en Nike
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¿Cuál debe ser el proceso para #Digitalizar un #Restaurante independiente?
Os cuento cómo proponemos hacerlo en @barradeideas linkedin.com/posts/barra-de-…
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Este artículo no va de cerrar turnos ni recortar personal a lo loco.
Va de leer las señales, anticiparse y conservar lo que tanto ha costado ganar.
✍️ Lo firma @jonfernadezPro, desde la experiencia real y con una propuesta clara:
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📉 ¿Septiembre? Aún hay reservas. Pero ya no estás en agosto.
Muchos restaurantes siguen funcionando a pleno rendimiento… aunque el volumen ya está bajando.
Y cuando por fin se nota, ya es tarde:
👉 Stock muerto.
👉 Horas de más.
👉 Margen perdido.
#SummerEdition
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Si uno tiene que vivir de lo que da el restaurante, no es ninguna deshonra dar algún que otro paso atrás en lo que se refiere a la propuesta inicial.
Faltaría más.
Más allá de la legalidad del asunto me parece una subnormalidad cobrar por el servicio.
Entonces que pongan de precio de los platos el coste de materia prima. Y cobren a parte el resto.
Si no es sumarle un plus por me da la gana.
En Ibiza les cobran a dos chicas que fueron a comer a ese restaurante 26,20€ de servicio (además no estaba especificado en carta)
Visto en @Diario_de_ibiza
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Si quieres optimizar tu inversión digital y tomar decisiones con sentido, este artículo es lectura obligada.
No te quedes atrás 📲 barradeideas.com/digitaliza-…
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.@manelmorillo de ConGusto Consulting, un clásico de Barra de Ideas y referente en digitalización, nos comparte en su último artículo por qué no todas las tecnologías funcionan igual y dónde realmente está el valor para tu restaurante.
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🚀 La digitalización no es solo una moda: puede ser la diferencia entre sobrevivir y crecer en restauración.
#DigitalizaciónHostelería #InnovaciónRestauración #TecnologíaGastronómica #TransformaciónDigitalRestaurantes
Un patrón que se repite en negocios donde "el equipo nunca hace las cosas como debe" es:
Que el manager sólo se fija en las cosas que no salen bien... y entra en una espiral negativa que les consume.
Hay que dar un paso atrás, valorar lo bueno y lo malo. Y pensar cómo mejorar.
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Chiringuito Los Pinares Reserva en : 693 20 45 33
Abrimos en Semana Santa…
Queremos que empieces a mentalizarte, porque el reencuentro se acerca.
Muy pronto, volverás a pisar la arena de la Madalena, a sentir la brisa salada en la piel, y a saborear el alma atlántica
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🍴 El restaurant @almargebdn, del Centre de #Badalona, ha rebut la placa de “Restaurant Recomanat” de la Guia MICHELIN 2025, atorgada per Royal Bliss. Un dels 146 establiments reconeguts a Catalunya. #GuiaMichelin
Lo de la gente en las cafeterías con los vídeos a todo volumen??? Me saca de los nervios el poco respeto.