パリの日本語新聞 オヴニー

はじめてみよう、フランス料理！㉗ 効率よい手順を考えよう。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　 　友だちを招き、アントレ、メイン、デザート、さらにはデザートの前にサラダなどという凝ったメニューにするなら、手順をしっかり考えてから調理にかかりたい。 　最初にメインを決めると手順がよく見えてくる。肉を長時間煮こむポトフやブッフ・ブルギニョン、あるいはチキンや子羊のもも肉を1時間以上かけてオーブンで焼くローストなら、手順がずいぶんらくになる。メインを食卓に出す時間から逆算し、ココット鍋を...

俳優 ミシェル・ブランさん死去 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　「もちろん死はこわい。考えたくもない。死んでからどんなに退屈するか、ただでさえ退屈しやすいたちなので。考えてもごらんなさい、それも永遠にですよ。長いこと長いこと…」 　独特の風貌とせりふ回し、巧みな演技でフランス映画界に欠かせない存在だった俳優ミシェル・ブランさん（72）が10月4日に急死。造影剤アレルギーあるいは抗生物質治療による急性心臓まひが原因とみられている。最近のテレビでのインタビ...

【特集】パリで、シュルレアリスムを堪能しよう。〈１〉ポンピドゥ・センターの「シュルレアリスム」展。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　ポンピドゥ・センターでの展覧会と同時に、「パリ・シュルレアリスト」と題して、40軒ほどのパリのギャラリーでシュルレアリスト展が始まった。これに参画するすべてのギャラリーを網羅したマップ★がポンピドゥ・センターをはじめどの展覧会場でも配布されているから、それを持って散策にでかけよう。パリだけでこんなにシュルレアリスムの作品を扱うギャラリーがあったこと自体が驚きだが、その他にも、発見ゆたかな散...

OVNI 965 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

ハンガリーでの思い出は、パプリカの香り、グーラッシュ。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

Goulash de porc hongroise 　もう10年以上前になるが、ハンガリーで夏のバカンスをすごした。そのとき気づいたのは、この国の料理にはピーマン（ハンガリー語でpaprika）が欠かせないということだ。たとえばブダペストの朝市に出かけてみると、色さまざま、辛ささまざまのピーマンを売っている一画がある。赤ピーマンを乾燥させて粉末にしたパプリカ粉もひんぱんに使われる。その代表的...

バルニエ新首相やっと組閣。右寄り内閣に。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　ミシェル・バルニエ新首相、任命から16日後に、ようやく新内閣を発表。 大統領府は9月21日夜、ミシェル・バルニエ内閣のメンバー39人の名前を発表した。幅広い政党から人材を集めるという当初のマクロン大統領の意向は実現せず、マクロン陣営と共和党（LR）が約半分ずつを占め、左派出身者はたった一人と、かなり右寄りの内閣となった。 　前アタル内閣の閣僚7人が続投あるいは前とは異なるポストに就いた。パ...

〈連載：ふつわ〉メルランのさつま揚げ - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　フランスのどこの魚屋にも置いてあるメルランmerlinはタラ科の魚。その白身は繊細な味わいだが、火をとおすとこわれやすいのが欠点だ。そこで衣をつけて揚げたり、ホイル焼きにする。今回はさつま揚げです。 　おろし身を500g買ってくる。残っている小骨を丁寧にとりのぞき、小さく切り分ける。フードプロセッサーでなめらかなすり身にし、ボウルにとる。サヤインゲン100gはヘタをとってから小口切りにし、...

シャンゼリゼで五輪チャンピオンたちのパレード。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　五輪のメダリストとボランティアの人々を讃えるシャンゼリゼでのパレードが、9月14日（土）に開催されます。パレードはシャンゼリゼ中央あたりから凱旋門に向かって歩きます。パレードには、オリとパラ両方のメダリストが参加。フランス・テレビジョンで中継されます（パレードを近くで見られるのは入場登録した人のみ）。 ※ 注意Charles de Gaulle – Etoile 駅（RERとメトロ）は閉鎖...

ピエール神父の性的暴行、広がる波紋。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　貧者救済や、貧困者の住宅難・社会的疎外の問題に1950年代から取り組み、国民の絶大な支持を集めた故ピエール神父（1912～2007）の性的暴行に関する証言が7月に続いて9月6日にも報じられ、波紋が広がっている。 ピエール神父は1954年に市民団体「エマウス」を創設し、住居や仕事の確保など貧困者の救済活動を生涯行なった。日用品や家具、衣類などの寄付を収集し、必要なら修理して店で売るなどの活動...

サン・シル・ラポピー② アンドレ・ブルトンの家 〜 シュルレアリスムを今に生きる運動に。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　アンドレ・ブルトン（1896-1966）が、サン・シル・ラポピーを発見したのは偶然からだった。1950年6月24日、「世界市民」（下の囲み記事参照） の運動に賛同した彼は、カオールで開催された 「国境なき道」開通式に参加。その際に立ち寄った村の印象を、「夜のありえないバラ（rose impossible dans la nuit）」のようだと、詩人らしく表現している。 　村に一目惚れした彼...

マクロン大統領、バルニエ氏を首相に任命。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞

　大統領府は9月5日、首相にミシェル・バルニエ氏 （73） を任命した。バルニエ氏は共和党（LR 保守）の重鎮で、バラデュール内閣で環境相、ジュペ内閣では欧州問題担当相、ラファラン内閣で外相などの経験があり、EU欧州委員会においては英離脱交渉を担当。2021年の大統領選挙にむけた共和党の候補者を選ぶ党内選挙では、ペクレス氏、シオティ氏に敗北し、出馬はならなかった。 　7月7日の総選挙では、左...

パリ市市民講座、登録締切迫る！ - OVNI| オヴニー・パリの新聞

９月９日（月） フランス語や他の言語、各種アート、職業訓練的な講座まで。授業料も収入に準じた比較的安めの市民講座、登録締切は9/9です。希望の方はお急ぎを。https://scap.paris.fr

OVNI 964 - OVNI| オヴニー・パリの新聞