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Ricardo FG

@profesorFP

Docente na FP da especialidade de cociña e pastelaría. No ensino público e na Galiza

 Pontevedra, Galiza
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Eskerrikasko @robinfood 👇👇 Ricardo “el gallego” blog.daviddejorge.com/2019/1… vía @robinfood – at Pontevedra, Spain
Ricardo “el gallego” | David de Jorge

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Ricardo Fernández es un casta de campeonato y profesor de cocina del CIFP Carlos Oroza, un centro de formación hostelero en el que yo me matricularía si fuera adolescente y quisiera ser guisandero....

blog.daviddejorge.com
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Tachando días e meses – at Pontevedra, Spain
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Venres intensos e con atrezzo teñen solución mercando nun dos colmados que hai a tiro de pedra da nosa casa. – at Pontevedra, Spain
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*e con stress 🙂 – at Pontevedra, Spain
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Au Domaine de Saint-Géry, les jeunes ronces nous disent quand déplacer les agneaux. Dès qu’ils ont mangé leurs feuilles tendres, Camille ouvre une nouvelle pâture, bien avant qu’ils ne broutent l’herbe trop ras. Pourquoi ce signal arrive-t-il si tôt ? saint-gery.com/2026/10/22/ch…
Image from Patrick Duler cuisinier-paysan depuis 1984 (@PatrickDuler)
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O menú degustación de hoxe "Galiza terra e mar" no restaurante gastronómico Álvaro Cunqueiro por 21 € prezo final para 30 comensais en 6 mesas. O detalle de calidade é que na cociña o equipo que executaba era de dúas persoas: Paula e Ignacio, 3 saíron moi ben do paso, un 9'5. – at Pontevedra, Spain
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* e ambos saíron moi ben do paso – at Pontevedra, Spain
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Os pans: - Pan de broa - Pan de centeo 100% e masa nai de Lucho Tizado (profe de panadería) - Pan de sementes
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As bebidas: - Miudiño rectoral do Umia DOP Rías Baixas - Codorníu Cuvée original Brut nature ecolóxico - Auga de billa natural - Auga de billa con gas
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Ricardo Fernández Guerra, profesor de Cociña del CIFP Carlos Oroza: "O premio é que ese legado quede aí" diariodepontevedra.es/articu…
Ricardo Fernández Guerra, profesor de Cociña del CIFP Carlos Oroza: "O premio é que ese legado...

Ricardo Fernández Guerra, profesor de Cociña del CIFP Carlos Oroza: "O premio é que ese legado...

El proyecto de recopilación de las recetas de las abuelas, reconocido por la iniciativa Gastronomía para una Inmensa Minoría de Cervezas 1906, salta al forma...

diariodepontevedra.es
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O mítico Gran Vía lavozdegalicia.es/noticia/de…
El restaurante de A Estrada que solo sirve cocina casera

El restaurante de A Estrada que solo sirve cocina casera

En el Gran Vía se cocina como en casa desde hace casi seis décadas; fiel a la gastronomía sin adornos de Albino Bustelo y Maruja Torres, el negocio familiar sigue atrayendo a cientos de devotos

lavozdegalicia.es
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Os últimos tomates da tempada da horta escolar e os primeiros cogomelos xeitosos do monte
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O cadeliño Tintín vai entendendo cales son os cogomelos que ten que marcar. – at Pontevedra, Spain
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Croca, raxo adobado, pasta en branco, tomates (os últimos da tempada) e atún. – at Pontevedra, Spain
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JR@JrRendoOct 28
Y reservaremos una pequeña parte de lo que destinamos a comercialización en fresco. El mismo producto que reservamos para Culler de Pau, Albanta o @Brais_PD. Colaboramos con @profesorFP con el proceso formativo de sus alumnado desde hace años, de pocas cosas estamos más felices
Ricardo FG (@profesorFP) profile pictureRicardo FG@profesorFPOct 27
Replying to @profesorFP @MisterEspeto
Mercado, con @AnadesGalicia y @JrRendo y con Mexillón de Galicia DOP, queso Arzúa-Ulloa DOP y aceite de Sierra Mágina DOP. Y eso es algo que tiene un valor añadido muy grande para su formación, sobre todo porque ha sido algo "no forzado" por mi parte. Cuando me lo contaron puedo
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