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災害備蓄向きの食品リスト ■備蓄推奨 ・水（厚手のプラスチック容器を使った長期保存用を推奨。通常のペットボトルは微細な通気性があり、長期保存で水分がわずかに蒸発するため） ・魚や肉の缶詰（長期保存でき、タンパク質も確保） ・カップ麺（水でも戻せる。軽量で持ち運びも便利。最近は栄養価の高い商品も多数） ・アルファ米・パックご飯（アルファ米は水だけでも調理可能。パックご飯は温めるだけで食べられる） ・玄米（玄米・ごま・塩の組み合わせは栄養価が高く、長期備蓄の基礎になる） ・レトルト食品（常温保存でき、種類も豊富） ・オートミール（軽量で食物繊維も豊富） ・ごま（脂質・タンパク質・ミネラルを補給） ・塩（長期保存に強く、調味にも使える） ・乾燥わかめや海苔（軽量でミネラル補給に便利） ・ドライフルーツ（食物繊維や一部のミネラルを補給） ・栄養補助食品（エネルギーバーや栄養調整食品など） ・ようかんやビスケット（調理不要で手軽にエネルギー補給） ・サプリメント類（マルチビタミン・ミネラルなど） ・青汁粉末（野菜不足を補うための補助食品） ■備蓄には注意が必要な食品 ・酸性度の高い缶詰（トマト・果物などは低酸性の缶詰より品質が劣化しやすい） ・冷凍食品（停電で長期保存が難しくなる） ・生鮮食品（傷みやすく保存期間が短い） ・油脂の多い食品（酸化しやすいため、密封状態や賞味期限に注意） ・大量の調理水が必要な食品（断水時に不便） ・加熱必須の食品（カセットコンロなどの熱源もセットで備える） 災害時はカロリーだけでなく、タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルの確保も重要。 調理が必要な食品に備え、災害時でも調理できるよう、カセットコンロやポータブル電源とIH調理器具、ソーラーパネルなどもセットで備えておくと合理的。 最低7日分を目安に、賞味期限を確認しながら定期的に入れ替えるローリングストックを実践しておこう。