短歌（かばん）/写真/植物/一人称で生きてます/小説/詩/
チーバ
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3coinsで欲しいモノがあるけどそのために車を出すのが嫌すぎる。かと言って通販で300円の商品に送料700円払うのもあり得ない
昨日通ったのに、、嗚呼昨日通ったのに、嗚呼我らの我らの送料700円あり得ない高等学校〜
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作りますとも！
フォークを当てるだけで、ホロリと崩れる豚肩ロースの白ワインコンフィ風なんです。仕込みは10分、あとはオーブンに預けて2時間待つだけ。忙しい日の主役になってくれます🍴
【材料】（作りやすい分量）
・豚肩ロースかたまり肉（豚バラでも） 500g
・塩 5g（肉の重さの1%）
・にんにく 1片
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・白ワイン 100ml
・オリーブオイル 大さじ2〜3
・ローリエ 1枚（ローズマリーやタイムでも）
・粒マスタード 小さじ1
・バター 10g
・黒こしょう 少々
【下処理】
・豚肉は筋に切り目を入れ、塩を全体にすり込みます
・にんにくはつぶして細く切り、切り目に刺します
・ローリエをのせて、30分おきます（一晩おかなくても大丈夫です）
・玉ねぎは薄切り、にんじんは5mmの輪切りにします
【作り方】
① 耐熱皿に玉ねぎ、にんじん、豚肉の順に重ねます
② 白ワインとオリーブオイルを回しかけます
③ アルミホイルでぴったりふたをして、160℃のオーブンで2時間焼きます
④ 肉を取り出して、フォーク2本でほぐします
⑤ 残った煮汁を小鍋に移し、中火で2〜3分煮詰めます
⑥ 火を止めて粒マスタード、バター、黒こしょうを混ぜ、肉にからめます
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Chloe （吉野リリカ） retweeted
「親は、設計図どおりに子どもを組み立てられる大工ではないし、自分好みのかたちに近づけるために植物
を育てて剪定する庭師でもない」
「だれもがいずれ、自分自身の遺伝的な軌道に戻っていくのである」
小社刊『こころは遺伝する』（ロバート・プロミン著）では、遺伝と環境がどのように能力差…
中受してもしなくても、人の学力や学歴は遺伝通りのレベルに収束する、というのが自分の体験。
自分は子供の頃は田舎の野生児で中受なんて思いつきもしなかったけど、その後自然と東大に入ることになり、中受で開成なり桜蔭なりに入ったかつての受験マシーン達と一緒に過ごすことになった。
彼彼女らと自分が12歳時点で学力を比べていたら天と地の差だったのは明らかだけど、結局最後には学力や知能は似たレベルに収束して、当然話は合うしアラフィフの今でも仲はいい。
この話の学校名をどこに置き換えても同じことで、人は遺伝的資質通りの場所に自然と流れ着くし、その場所がその人にとってふさわしい、心地良い場所。
で、遺伝的資質は変えられないから、特に小さいうちに無理をする意味はない。(高校生とかならもう大人に近いから、自分の意思で無理するなり何なりすればいい)
これは行動遺伝学でも確かめられている話で、学校間に学力差はあるものの、その差の多くは入学する生徒そのものの違いによるもので、学校の質による学力差は比較的小さいことがわかっている。
つまり、難関校に入る子は賢いけど、難関校に入ったからと言って賢くなるわけではないということ。
かつ、難関校に入らなかったからと言って賢くならないわけでもない。
なるようになるし、なるようにしかならない。
