車仔麵，其實其中一個重點係推車仔去交通匯點開檔，通常有時枱都無就立食（以前七八十年代的寫照），另外打工仔放工想食熱食，車仔麵呢種多種選擇就好方便。
之後流動小販牌照問題，只有少量搬進店舖，大部分都結業。當年婆婆就係去佐敦碼頭開檔，通常啲放工時間就開檔。
车仔面
这是古代流动小贩的经营模式，推一个手推车在大街卖，里面有多种热浇头配料、各种不同的面条，城管来了随时可以推着逃生。
“车仔面”是经营模式，不是具体一种面的名字（香港之耻寿桃牌有一个产品叫车仔面，我不知道那是什么鬼）。
现代已经没有真的手推车车仔面了，都变了店面，可是沿用这个名字。
你去厨房或者坐下填表：
1. 选汤底
2. 选主食
3. 选配料
4. 选辣度
就会得到一碗个性定制组合，价格得看你点了啥。
如果你坐下来喊要一碗车仔面，结果可能是：
1. 不知道你要啥。
2. 被告知车仔面只是经营模式，你得选具体要什么面什么料。
3. 默认你是指随便、omakase，然后得到一碗大杂烩面。
nitter.cf/thomaslim2019/status/1…
XXLomo@調理農夫 retweeted
高登：【法國騷亂演變成「零元購」狂歡】
【網民力證香港不一樣】
巴勒斯坦法國省所謂反通脹示威演變成席捲全城嘅打砸搶騷亂，境內超過三千間商舖慘遭洗劫，甚至連經營二十九年嘅基層老店都未能倖免。外媒記者 Marie Gentric 喺社交平台發布嘅現場片段入面，眼見蒙面暴徒魚貫湧入小店搜掠一空，畫面流出後引發全球公憤。呢場亂局隨即在本地討論區掀起罵戰，部分聲音嘗試將法國暴亂同香港 2019 年社會動盪混為一談，立刻遭到大批網民強烈反駁，直指兩者喺行為本質同道德底線上完全係兩碼子事，「香港人抗爭從來唔會趁火打劫偷嘢」。
唔少網民翻出當年嘅歷史事實與法庭判例，指出在 2019 年 10 月旺角衝突期間，一間小米旗艦店遭破壞後，曾有途經嘅 38 歲運輸工人見玻璃碎裂心生貪念，趁亂入內偷走三部手機，結果極速被執法人員拘捕，最終在法庭承認盜竊罪被判即時監禁三個月。當時裁判官喺判詞中嚴厲指出，遭破壞店舖之商品絕非無主之物，趁亂偷竊必須承擔嚴肅刑事責任，而當年嘅抗爭群體本身亦對趁亂偷竊行徑極度排斥。
網民強調，香港當年嘅群眾運動具備極高嘅自律原則，就算街頭秩序大亂，亦絕無出現全城瘋狂洗劫名牌手袋、搶劫超市或電玩店據為己有嘅醜陋場面；相反法國目前嘅騷亂已經徹底變質為少數激進群體與犯罪分子嘅「零元購」狂歡，純粹係以政治訴求作為掩護進行自私自利嘅刑事犯罪。網民直斥將兩者混為一談完全係顛倒黑白，兩者在文明素養與公德底線上根本係天壤之別。
