Federalimentare

Rafforzare il dialogo tra ricerca e industria per trasformare la conoscenza scientifica in soluzioni concrete per le imprese agroalimentari. Con questo obiettivo, a @CibusTec 2026, Federalimentare è stata in prima linea in due iniziative complementari dedicate al trasferimento tecnologico e all’innovazione. Dalla ricerca all’impresa: esperienze di biotecnologia circolare Insieme a @ClusterCLAN, @ICESPItalia, @ENEAOfficial , @AssobiotecNews e con il coinvolgimento della rete #ReRITT, abbiamo approfondito il potenziale delle biotecnologie per il settore agroalimentare. Al centro del confronto, la necessità di sostenere le startup e accompagnare il passaggio dalla sperimentazione alla scala industriale, affinché i risultati della ricerca possano tradursi in applicazioni competitive sul mercato. A4OI – Agrifood For Open Innovation Una giornata di lavoro co-organizzata con il Cluster CL.A.N., Agrifood AxElerator, beeco ed ENEA, che ha messo al centro i fabbisogni tecnologici delle aziende agroalimentari. Attraverso tavoli tematici di co-progettazione, imprese, startup e ricercatori hanno condiviso competenze e prospettive per individuare possibili risposte alle sfide del settore.

📊 Energia, inflazione e tassi: le variabili che pesano sull'industria alimentare. La Congiuntura Flash di settembre del Centro Studi @Confindustria rivede al rialzo la crescita italiana per il 2026 (+0,8%), ma prevede un rallentamento a fine anno. Il fattore più critico resta l'energia: a settembre il gas in Europa ha toccato 77 €/MWh, il livello più alto dalla fine del 2022, mentre l'inflazione di agosto è salita al 3,3%. Per un comparto che ogni giorno trasforma, conserva e distribuisce prodotti essenziali, il costo dell'energia incide direttamente su competitività e capacità di investimento. Garantire condizioni energetiche sostenibili significa proteggere uno dei motori del manifatturiero italiano. 🔗 Leggi l'analisi completa di Confindustria. #Federalimentare #IndustriaAlimentare #CaroEnergia #Confindustria

Il blocco dell’autotrasporto compromette l’approvvigionamento delle materie prime, rallenta la produzione e ostacola la distribuzione, con conseguenze che arrivano fino agli scaffali e alle tavole degli italiani. Il presidente, Paolo Mascarino, evidenzia nell’intervista a Il Sole24Ore danni per centinaia di milioni di euro: dai prodotti freschi deperiti alle difficoltà che coinvolgono anche le produzioni a lunga conservazione. Per rafforzare la resilienza del settore occorre ridurre la dipendenza dal trasporto su gomma, sviluppare l’intermodalità e potenziare il trasporto ferroviario delle merci, rendendo concreti gli investimenti previsti dal PNRR. Servono una visione di lungo periodo e interventi strutturali su logistica, infrastrutture ed energia per tutelare la competitività dell’industria alimentare italiana. Leggi l’intervista completa. #IndustriaAlimentare #Logistica #Agroalimentare

Giovedì 29 ottobre, durante @CibusTec 2026 a Parma, si terrà A4OI – Agrifood For Open Innovation, l’iniziativa organizzata da Federalimentare in collaborazione con  ENEA, Agrifood AxElerator (AxE), beeco e Cluster CL.A.N. Una giornata di lavoro per condividere le esigenze di innovazione delle imprese, confrontarsi ai tavoli tematici con startup e ricercatori e individuare possibili sviluppi progettuali. Gli ambiti spaziano dal lattiero-caseario alla conservazione, dalla robotica al vino e al pomodoro, fino alle biotecnologie, al senza glutine e ai nuovi ingredienti. 29 ottobre | 9.30–18.00 Sala 2, Padiglione 7 – Fiere di Parma Partecipazione esclusivamente in presenza. L’ingresso a Cibus Tec è gratuito, previa registrazione e ottenimento del biglietto: mailticket.it/manifestazione… #CibusTec2026 #OpenInnovation #Agroalimentare

Il prossimo 27 ottobre, la sede di Confindustria Verona ospiterà — in presenza e con possibilità di collegamento online — la conferenza finale del progetto europeo D4PACK, intitolata “Driving Sustainable Packaging Innovation for Food SMEs”. In qualità di Associated Partner, Federalimentare segnala questo importante appuntamento, che farà il punto sui risultati di oltre due anni di lavoro condiviso con i partner europei. Sarà l'occasione per scoprire il D4PACK Tool, il pratico strumento pensato per aiutare le PMI agroalimentari a orientarsi nella scelta delle nuove soluzioni sostenibili.Nel corso della mattinata, il dibattito sul futuro del settore si arricchirà con una tavola rotonda alla quale prenderanno parte rappresentanti di CONAI, GIFLEX, Gruppo Veronesi, Università di Lubiana e Confindustria Bruxelles. Un momento prezioso di confronto e networking per accompagnare le imprese verso una transizione sempre più concreta. La partecipazione è gratuita previa registrazione qui --> survio.com/survey/d/M8Q5N0W0… #D4PACK #SustainablePackaging #FoodIndustry #Innovazione #Sostenibilità #PackagingSostenibile #MadeInItaly

Quali opportunità offre l’Intelligenza Artificiale alle imprese agroalimentari? Dai dati ai processi produttivi, conoscere le possibili applicazioni è il primo passo per trasformare l’innovazione in competitività. Martedì 27 ottobre, dalle 10:00 alle 12:30, il webinar “L’Intelligenza Artificiale nel settore Agritech & Agrifood” approfondirà dinamiche di mercato, casi d’uso concreti e implicazioni regolatorie, con particolare attenzione a PMI e startup. L’incontro è organizzato da @Confindustria e Fondazione Bruno Kessler, in collaborazione con l’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano, nell’ambito di IT4LIA AI Factory, il progetto cofinanziato dall’Unione Europea e dal Governo italiano che mette gratuitamente a disposizione infrastrutture di calcolo avanzato e servizi per lo sviluppo di soluzioni di AI. La partecipazione è gratuita e aperta anche a chi non ha competenze specifiche. È necessario creare un account e registrarsi entro lunedì 26 ottobre. Scopri il programma e iscriviti: it4lia-aifactory.eu/.../lint… #Agrifood #IntelligenzaArtificiale #IT4LIAAIFactory

🌍 Oggi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. Il tema scelto dalla FAO per il 2026 è "Innovare oggi per nutrire domani": soluzioni moderne, unite ai saperi tradizionali, per garantire a tutti l'accesso a cibo nutriente, sicuro e vario, proteggendo il pianeta e riducendo gli sprechi. È la direzione in cui lavora ogni giorno l'industria alimentare italiana: tecnologie di trasformazione e conservazione che allungano la shelf life e riducono gli sprechi, ricerca su nuovi processi, valorizzazione dei sottoprodotti, sicurezza lungo tutta la filiera. Un esempio? Le alte pressioni (HPP), una tecnologia di conservazione a freddo che garantisce sicurezza microbiologica preservando le qualità nutrizionali degli alimenti. Ne abbiamo parlato qui 👉 federalimentare.it/la-potenz… #Federalimentare #WorldFoodDay #GiornataMondialeAlimentazione #IndustriaAlimentare #Innovazione

La popolazione mondiale di età pari o superiore a 65 anni sta crescendo più rapidamente di tutte le fasce di età più giovani. Ma che ruolo ha l'alimentazione? Ne parliamo con il Prof. Piretta nell'approfondimento sul nostro sito--> federalimentare.it/alimentaz…

L’innovazione che trasforma l’industria alimentare torna protagonista a Cibus Tec 2026. Dal 27 al 30 ottobre, a Parma, imprese e professionisti della filiera si incontreranno per confrontarsi sulle tecnologie e sulle soluzioni che stanno ridisegnando il futuro del settore food & beverage. In questo contesto, Federalimentare sarà tra gli organizzatori del workshop “Dalla ricerca all’impresa: esperienze di biotecnologia circolare nel sistema agroalimentare”, in programma il 29 ottobre, dalle 11.00 alle 13.00, presso la Sala Workshop – Pad. 4 di Fiere di Parma. Un momento di confronto tra ricerca, imprese, start-up e istituzioni dedicato al ruolo delle biotecnologie nella transizione verso un sistema agroalimentare più sostenibile, resiliente e circolare. Attraverso interventi, casi di successo e una tavola rotonda sulle buone pratiche, il workshop approfondirà temi come trasferimento tecnologico, valorizzazione delle risorse biologiche, economia circolare e collaborazione tra ricerca, impresa e territori. 📍 Fiere di Parma – Sala Workshop, Pad. 4 📅 29 ottobre 2026 🕚 11.00 – 13.00 Vi aspettiamo a Cibus Tec 2026 per costruire insieme nuove traiettorie di innovazione per l’agroalimentare. 🔗 Scopri il programma e registrati gratuitamente sul sito di Cibus Tec --> cibustec.it/it/home/index.ph… #Federalimentare #CibusTec2026 #IndustriaAlimentare #Innovazione"

Congratulazioni al Presidente Giansanti per la sua riconferma alla guida del #COPA! Una notizia di grande valore per il settore agroalimentare europeo. Il Presidente Paolo Mascarino, a nome di @FedAlimentare, formula i migliori auguri di buon lavoro, rinnovando l’impegno condiviso per dare ulteriore slancio e forza al comparto. #madeinitaly @masgiansanti

Federalimentare e OTAN: la scienza al servizio del cibo. Nella rubrica di questo mese, il punto di vista del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari sulle potenzialità delle alte pressioni nei processi produttivi alimentari. Un approfondimento sulla tecnologia HPP: un trattamento di conservazione a freddo che contribuisce a migliorare la sicurezza degli alimenti e a prolungarne la durata, preservando gusto e qualità nutrizionali e favorendo la riduzione degli sprechi. Leggi sul nostro sito → federalimentare.it/la-potenz…

L’industria alimentare si conferma motore per la crescita del Paese. Ripreso sulle pagine del @sole24ore e da @ilsecoloxix, l’ultimo report di Federalimentare scatta una fotografia chiara del valore e della solidità del settore agroalimentare italiano nel decennio 2016-2025:  🔹 Valore Aggiunto: Raggiunti 41,5 miliardi di euro nel 2025 (+53,9% a prezzi correnti e +22% in termini reali). Il peso dell'alimentare sulla manifattura nazionale sale così dal 10,8% al 12,3%. 🔹 Occupazione: I dipendenti del settore crescono di oltre il 22%, passando da 385mila a 470mila (a fronte di un +4% dell'intera manifattura). 🔹 Export: Le vendite all'estero sfiorano una crescita del +89%, passando da 38,2 a oltre 72 miliardi di euro.  “Oggi l’industria alimentare genera oltre un euro ogni otto di valore aggiunto della manifattura italiana e ne impiega quasi un lavoratore su cinque. La sfida dei prossimi anni deve essere trasformare questa forza in ulteriore sviluppo: più investimenti, più innovazione, più produttività e più presenza sui mercati internazionali” ha commentato Paolo Mascarino, Presidente di Federalimentare.  Sostenere la competitività dell'industria alimentare significa sostenere il lavoro, la presenza dei territori e l'eccellenza del Made in Italy nel mondo.  #Federalimentare #MadeInItaly #Economia #Occupazione #Export #ManifatturaItaliana

Nel 2025 il consumo dei surgelati ha superato 1 milione di tonnellate, raggiungendo il nuovo record di 17,7 kg pro capite. Una crescita che prosegue anche nel 2026: nei primi sei mesi dell’anno, i consumi domestici hanno registrato un +3,4% a volume e +3,6% a valore rispetto allo stesso periodo del 2025. Numeri che raccontano non solo la solidità di un comparto, ma anche l’evoluzione delle scelte dei consumatori, sempre più orientate verso prodotti capaci di coniugare qualità, praticità, sicurezza alimentare e attenzione alla riduzione degli sprechi. 🔗 Leggi l’approfondimento su Italia a Tavola: italiaatavola.net/attualita-… #Federalimentare #IndustriaAlimentare #Surgelati #MadeInItaly

Stanchezza, irritabilità, difficoltà a dormire e poca energia possono accompagnare il ritorno alla routine dopo le ferie. È la cosiddetta “sindrome da rientro”, legata al brusco cambiamento di abitudini e alla ripresa delle attività quotidiane. Come spiega il Prof. Luca Piretta, Gastroenterologo e Nutrizionista dell’Università Campus Bio-Medico di Roma, anche ciò che portiamo a tavola può contribuire a favorire un ritorno graduale al benessere. Leggi l'approfondimento sul nostro sito --> federalimentare.it/sindrome-…

Federalimentare accoglie a Roma la delegazione svedese di Livsmedelsföretagen, guidata dal DG Björn Hellman. Un confronto strategico per valorizzare diete sane come la Mediterranea e la Nordica, promuovendo policy basate su solide evidenze scientifiche contro visioni riduttive e discriminatorie. Insieme per la competitività e la qualità del settore! 🇮🇹🇸🇪 #Federalimentare #FoodIndustry #Export #MadeInItaly #Livsmedelsföretagen

Buone vacanze da Federalimentare!

Le tossinfezioni alimentari si verificano nella maggior parte dei casi in ambito domestico anche se alcuni studi rivelano che i consumatori ritengono molto basso il rischio per la sicurezza alimentare per i piatti preparati a casa da loro stessi. Queste patologie aumentano con le temperature più elevate perché la maggior parte dei microrganismi responsabili delle tossinfezioni ha la sua temperatura ottimale tra i 30 e i 37 gradi. Leggi il nuovo articolo del Prof. Piretta sul nostro sito --> federalimentare.it/le-tossin…

La competitività dell'industria alimentare italiana si costruisce ogni giorno, anche attraverso strumenti capaci di creare nuove opportunità di incontro tra imprese e mercati. My Business Cibus rappresenta un ecosistema digitale che mette in relazione, 365 giorni l'anno, le aziende agroalimentari italiane con buyer della GDO e del canale Ho.Re.Ca. di tutto il mondo, favorendo la scoperta di prodotti autentici del Made in Italy e nuovi rapporti commerciali. La piattaforma consente ai buyer di ricercare oltre 87.000 prodotti suddivisi in 19 categorie merceologiche, entrando direttamente in contatto con i produttori. La digitalizzazione delle relazioni commerciali è oggi una leva strategica per rafforzare l'internazionalizzazione delle imprese, valorizzare l'innovazione di prodotto e sostenere la crescita dell'intera filiera agroalimentare. Creare connessioni, ampliare i mercati e promuovere l'eccellenza italiana significa investire nel futuro del nostro settore. cibus.it/my-business-cibus/ #Federalimentare #IndustriaAlimentare #MadeInItaly #Export