El pescado ya es un lujo. Llevo semanas fijándome en algo raro cada vez que hago la compra. La comida ha subido un 35% desde 2021. Los huevos, un 84%. La carne de vacuno, un 60%. Pero el dato que más me ha descolocado es otro: cuando el bacalao subió un 11%, su consumo se hundió un 34%. Cuando las legumbres apenas encarecieron, la gente empezó a comprar un 3% más. O sea que no es solo "todo cuesta más". Es que estamos recalculando en tiempo real qué merece la pena llevarse a casa y qué no. Por eso la marca blanca ya representa el 47% de lo que compramos. Y 6 de cada 10 compras ya no se hacen en el súper de siempre, sino donde haya oferta ese día. No es percepción ni manía de nadie. Es matemática doméstica que cada familia hace sin darse cuenta, carrito a carrito. Yo he cambiado el atún por lentejas más veces de las que me gustaría admitir.