Natanon retweeted
...ยังไม่รู้เลยว่าแก้วเกรดไหน อุณหภูมิแกงไก่กี่องศา จิกหัวด่าแม่ค้าว่าโง่บ้าง ไม่สนใจความปลอดภัยบ้าง ถ้ากลัวไมโครพลาสติก ถามว่าใส่ภาชนะอะไรดี ถ้วยกระดาษเคลือบพลาสติก ถุงพลาสติก ถ้วยพลาสติก ถ้วยโฟม กล่องพลาสติกชนิดเข้าไมโครเวฟได้ หรือถ้วยกระเบื้องเคลือบเท่านั้น กระเบื้องเคลือบผลิตปีไหน ชำรุดร้าวหรือไม่ ปล่อยโลหะหนักปรอทตะกั่วมั้ย ไม่เอาใช้ถ้วยแก้ว แก้วไทป์ไหน แก้วไมไ่ด้มาตรฐานก็ปล่อยโลหะหนักได้ ถ้วยสเตนเลสแล้วกัน ซื้อแอพมาหรือเปล่า เทสหรือยัง 316,304 หรือ201 กินไมไ่ด้นะ อันตราย อลูมิเนียมเป็นกรดมันกัดกร่อนได้นะ แต่ทำไมกระป๋องน้ำอัดลมใช้อลูมิเนียมได้ เค้าเคลือบพลาสติกไว้อีกนะ เหลืออะไรอ่ะ เย็บกระทงเจอหนอนติดมาตัวนึงก็ตายแน่ฟู้ดเซฟตี้ กะลามะพร้าว? ปลูกออแกนิกมั้ย ดินตรงนั้นใกล้โรงงานอุตสาหกรรมมั้ย..?
.....นิยามอาหารปลอดภัยคือยังไงบ้างอ่ะ ถ้าป้าใส่แก้วฟู้ดเกรดที่ทนอุณภูมิเกินร้อย แล้วยังไม่ควรกิน ใช้หลักเกณฑ์เดียวกัน เหลืออะไรกินได้บ้าง?
...... คือใจเย็นๆ เราอาจจะเป็นบ้าก่อนเป็นมะเร็งไงนึกออกมั้ย ฉันรู้สึกเหมือนทุกคนพยายามทำให้แม่ค้าขายขนมจีนใส่แก้วเป็นฆาตกรให้ได้
Natanon retweeted
เห็นทวิตข้าวกล่องญี่ปุ่นอันนี้บ่อยมาก
ข้าว 200 กรัม แต่ให้แซลมอนมาประมาณ 5 กรัม 🤏
น้องคือ げきからぼだっこ飯 ของอากิตะ ราคา 150 เยน ( 32 บาท) เหมือนงกปลา แต่จริงๆ เขาตั้งใจทำแบบนี้ เพราะ ぼだっこ เป็นแซลมอนเค็มแบบท้องถิ่นอากิตะ และตัวนี้เป็นเวอร์ชัน 激辛 ที่เค็มจัดประมาณ 10% ที่ตลกคือมีคนญี่ปุ่นหลายคนกินแล้วบอกว่า ปลาไม่ได้หมดก่อนนะ ข้าวหมดก่อน เห็นว่าร้านขายไปเกินหมื่นกล่องแล้ว
อ่านแล้วก็อยากลอง 🥹
แต่ย้ำก่อนว่า นี่ไม่ใช่สูตรต้นฉบับของร้านนะ เขาไม่ได้เปิดวิธีทำละเอียด ผมแค่ลอง recreate คอนเซปต์แบบบ้านๆ ให้มันเค็มจัดเหมือนกัน
เอาแซลมอนไปหมักเกลือหยาบท่วมๆ 5 วัน แล้วเอามาล้่ง ซับแห้งเท่าที่ได้ อบไฟอ่อนไล่น้ำ แล้วอบไฟกลางอีกที วางบนข้าวสวยร้อนๆ ตอนแรกคิดว่า ปลาแค่นี้ ข้าวจานเดียวก็เหลือแล้วมั้ง กินไปสักพัก เติมข้าวจานสอง แล้วก็จานสาม…
สุดท้าย ข้าวหมดไป 3 จาน ปลายังเหลือ ตามรูป 😂 ใดๆคือส่วนหนังปลาอร่อยจัง ✨
อร่อยดี ใครอยากลองทำที่บ้าน วิธีที่ผมทำก็เค็มได้เรื่องเหมือนกัน แต่เป็นเวอร์ชันทดลองของผมเองนะ ไม่ใช่สูตรต้นตำรับจากอากิตะ
Natanon retweeted
พรุ่งนี้เป็นวันสิ้นเดือน 7 ตามจันทรคติ ซึ่งก็จะเป็นวันพระกษิติครรภ์ด้วย ส่วนตัวเดือนกันยาจะเป็นเดือนบำเพ็ญภาวนากษิติครรภ์ของเรา 108x108 จบ พร้อมแผ่กุศลให้กับเหล่าภพภูมิที่ยังตกค้างในนรกภุมิหรือกลับมาหาญาติมิตร
อยากแนะนำทริคสำหรับการแผ่เมตตา ก่อนแผ่เมตตาครั้งใด ให้ลองคิดว่าถ้าคุณเป็นวิญญาณที่ตกค้าง ไปไหนไม่ได้ กำลังทนทุกข์ทรมาน หรือเร่ร่อนอยู่ในโลกที่ไม่มีใครเห็นหรือรู้จักเราอีกแล้วและเราก็ไม่รู้จะไปไหน นึกอะไรก็ไม่ออก ให้จำความสงสารอยากให้เค้าหลุดพ้นนั้นไว้ทุกครั้งที่ทำการแผ่เมตตา ความรู้สึกอยากให้เค้าพ้นทุกข์แผ่ให้เค้า นั่นแหละ คือการแผ่เมตตาจริงๆที่ไม่ใช่แค่การสักแต่ท่องไปให้ครบๆหรือมัวแต่กลัวตกหล่น
ถ้ากลัวเหมือนตามเรื่องเล่า ให้ลองฝากครูบาอาจารย์ที่นับถือ พระสงฆ์ หรือองค์เทพใดๆว่า "ขอช่วยเป้นตัวแทนแผ่เมตตานี้ให้กับสรรพสัตว์ในภพภูมิทั้งหลายที่ยังคงวนเวียนว่ายตายเกิด ขอให้ผลบุญและความเมตตานี้ทำให้พวกท่านหลุดพ้นจากการยึดติดขอให้พวกท่านไปสู่วัฏสงสารที่ดียิ่งๆขึ้นไปด้วยเถิด"
Natanon retweeted
บรรกาศตอนนี้สงสารลิซ่าที่สุด ไหนจะโดนแอนตี้ต่อว่า ไหนจะโดนลิลลี่กดดันให้ทำตามใจ ผมและเพื่อนลิลลี่ส่วนนึงเคยพูดกับกลุ่มแอนตี้ว่า “น้องลิซ่าทำงานกดดันในเกาหลีมานานกว่า 10 ปี ปล่อยให้น้องได้มีอิสระทำอะไรตามใจเถอะ พวกเราลิลลี่จะรักน้องไม่ว่าผลงานจะออกมาเป็นไง ขอให้น้องได้ทำสิ่งที่รักพอ”
แต่ดูสิ่งที่ลิลลี่บางคนโพสต์และแท็กไปทางค่ายตอนนี้สิ ไปกดดันเขาให้ต้องทำโน่นนี่ บางรายโพสต์ต่อว่าน้องว่ามาเปิดค่ายเองทำไมไม่โปรโมทให้ดีๆ บางคนใช้คำพูดว่าถ้ายังทำแบบนี้กลุ่มสนับสนุนจะมีน้อยลงไปเรื่อยๆ
ลองมองกลับที่ตัวเองตอนนี้ ทำตัวไม่ต่างอะไรกับกลุ่มแอนตี้ไหม ที่ไปกดดันให้น้องต้องทำตามใจ
คิดว่าลิซ่าและค่าย LLOUD เขาไม่อยากดันให้สำเร็จเหรอ ผมเชื่อว่าเขาคิดมาดีแล้วทุกอย่าง และน้องไม่เหมือนศิลปินคนอื่นที่มีด้านเดียวให้วางแผนนะ น้องมีทั้งอัลบั้มที่จะเปิดตัว งานเปิดตัวสารคดี งาน VMAs ที่ต้องซ้อม งานวางแผนซีรี่ส์ งานที่ลาสเวกัส และอีกมากที่น้องบอกจะเซอร์ไพรส์
ไม่อยากให้แอนตี้หรือคนนอกเขามองเข้ามาแล้วตลกว่าลิลลี่กลายเป็นไปโพสต์ต่อว่าค่าย หรือกดดันน้องลิซ่าซะเอง ปล่อยให้น้องได้ทำงานแบบสบายใจดีไหมครับ
Natanon retweeted
Yüzyıllık modern astrofizik kitaplarını çöpe atmanın eşiğindeyiz: James Webb Teleskobu, evrenin doğumuna dair bildiğimiz tüm denklemleri tek bir derin uzay verisiyle paramparça etti:
Standart Kozmolojik Model'e (Lambda-CDM) göre, Büyük Patlama'dan (Big Bang) sadece birkaç yüz milyon yıl sonra evrenin henüz ilkel gaz bulutlarından ve embriyonik yıldız kümelerinden ibaret olması gerekiyordu. Ancak JWST'nin yakaladığı "imkansız erken galaksiler", o çağda var olması matematiksel olarak imkansız olan trilyonlarca Güneş kütlesindeki devasa yapıları ve olgun süper kütleli kara delikleri ortaya çıkardı. Bu durum evrenin ya sanılandan çok daha yaşlı olduğunu ya da kütleçekimi, karanlık madde ve uzay-zamanın genişlemesini yöneten henüz adını bile koyamadığımız "yeni ve bilinmeyen bir fiziğin" devrede olduğunu gösteriyor.
Evrenin sınırlarını çözdüğümüzü ve tüm kuralları yazdığımızı sandığımız kibir, derin uzaydan gelen her yeni fotonla yerle bir oluyor. Belki de Big Bang mutlak bir başlangıç değil, sonsuz bir döngünün sadece küçük bir nefes alışıdır. İnsanlık olarak teleskoplarımızı karanlığa çevirdiğimizde, kendi ezberlerimizin ötesinde çalışan akılalmaz bir kozmik zekayla ve henüz keşfedilmemiş doğa yasalarıyla yüzleşiyoruz.
Bizler evrenin tüm sırlarını çözmüş bilge bir uygarlık mıyız, yoksa varoluşun gerçek kaynak kodunu yeni yeni hecelemeye başlayan acemi gözlemciler mi?
Kozmos sandığımız kadar uslu ve formüllere sığan bir yer değil; bilinen tüm fiziği baştan yazdıracak devasa bir paradigmanın tam eşiğinde duruyoruz.
Natanon retweeted
🚨: The James Webb Space Telescope confirms that there is something seriously wrong with our understanding of the universe, and reveals that there is an unknown physics.
Natanon retweeted
พูดถึงเว็บเฟล แปะไว้เป็นเสี้ยวหนึ่งของความทรงจำว่า ก่อนเราจะเลิกทำ ตอนนั้นปรับมาสคอตน้องเป็ดเฟลเป็นแบบใหม่ เพราะอันออริจินัลนั่นออกแบบแบบเผาๆ ให้ทันส่งเพื่อใช้เป็นตัวอย่างเว็บทดลองในงานเสวนาทำเว็บในวันรุ่งขึ้นมั้ง
คืออันนี้ครับ
(ยังเกลาๆ อยู่ไม่เสร็จดี ออกแบบเป็นแอนิเมชันด้วย แต่ไม่ได้ทำต่อก็เลิกซะก่อน)
อ้อ แล้วเรื่องจริงคือ นังเป็ดเฟลนี่โดนเรียกว่าเป็ดเหลืองตลอดมา แต่เอาจริง มันเป็นสีดำนะครับ 55555
Natanon retweeted
จริงๆเตรียมเรื่องไว้เยอะกว่านี้ แต่ทิ้งเวลาไว้นานเกินลืมหมดละ
แต่สนุกจริง ฟังเถอะ มันต่อยอดไปได้อีกเยอะเลยกับเรื่องราวของบ้านเรา
เสาเสาเสา 366 : แลนด์บริดจ์โบราณ 🆕
เสาเสาเสาพาคุณย้อนเวลาไปยังดินแดนแถบนี้ ไม่ใช่แค่ยุดยาสุโขทัย หรือกระทั่งทวารวดี แต่เก่ากว่านั้น ว่าคนแถวนี้เขาทำมาหากินอะไร อยู่แถวไหน ทำไมถึงยังหลงเหลือหลักฐานทางโบราณคดีกระจายอยู่เต็มไปหมด (ต่อ…)
สปตฟ :
open.spotify.com/episode/7Dd…
Natanon retweeted
ไม่เชิง Culture Shock กับตัวเองแต่บอกเผื่อคนไปเที่ยวจีนละกันค่ะให้ระวังเรื่องเนื้อสัตว์ที่กิน
ร้านหม้อไฟหมาล่ามักจะขายแต่เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อหมูแทบไม่มีตัวเลือกนอกจากหมูสามชั้น และน้ำมันหมาล่ามักเป็นน้ำมันเนื้อเกือบหมด
ขึ้นจีนตอนเหนือ หาหมูและสัตว์ปีกกินยาก เค้านิยมกินเนื้อแพะ เนื้อแกะ วัวและลาตามลำดับ โดยเฉพาะร้านหม้อไฟและปิ้งย่าง
อยากกินไก่ ห่านให้ไปแถบจีนตอนใต้กวางตุ้งกวางสี ฝูเจี้ยน ที่ย่างๆขายกันส่วนมากคือห่าน แต่ถ้าคลั่งรักเป็ดให้ไปนานกิงค่ะ ไม่มีเป็ดตัวไหนออกจากนานกิงได้
การสั่งปลาในจีนถ้าไม่ใช่เมืองติดทะเล มักเป็นปลาก้างสามเหลี่ยม ก้างเยอะถึงใจก่อนสั่งคิดดีๆ การสั่งกุ้งเช่นกันมักได้กุ้งเล็ก เช่น เห็นกุ้งทอดอาจได้เป็นกุ้งฝอย
ไม่ต้องกลัวเรื่องเนื้อหมาเนื้อแมว คนจีนปจบ.ไม่ได้กินแปลกขนาดนั้น ไม่มีขายทั่วไปยกเว้นไปแถบกว่างสี แถบนั่นมีประเพณีกินหมา
เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่ปศุสัตว์ในไทย แต่ใช่ในจีนและนิยมกินกันนอกเหนือจากแพะ เนื้อ หมู ไก่ เป็ด ห่านแล้ว จะบางมณฑลมีกระต่าย, ลา, จามรี, กบ, นกพิราบ, ตะพาบ, กวาง เป็นนอม ส่วนงู หมี ลิง สัตว์ป่าแบบนั้นไม่มีจ้า ต้องไปร้าน exotic ลักลอบขาย ผิดกม.เน้อ
ย้ำคนไทยที่ไม่กินเนื้อวัว ต้องถามร้านเสมอเพราะแทรกในซุปในน้ำมัน และคนไม่กินหมูยิ่งต้องระวังแม้แต่ในไส้ขนม เพราะนิยมใช้น้ำมันหมูผสมในเกือบทุกอย่างโดยเฉพาะจีนตอนใต้
//เต้าหู้หมาโผ่ว (AKA เต้าหู้หมาล่า ใส่วัวเป็นพื้นฐานนะคะ คนไม่กินเนื้อวัวกรุณาผ่าน)
เทคนิคสำหรับทำค็อกเทล เวลาออกแบบเมนูแล้วต้องการเฉพาะรส แต่ไม่ต้องการสีไปรบกวนสีอื่นที่ต้องการพรีเซ้นส์ ทั้งนมใส กาแฟใส น้ำผลไม้ใส บาเทนเดอร์มักเรียนเทคนิคพวกนี้ สำหรับเอามารวมเป็นค็อกเทล ม็อกเทล ส่วนตัวมองว่าลำพังแค่น้ำแตงโมใสมันเหมือนเมนูที่ยังทำไม่เสร็จ แต่คงมีแหละมั้งคนชอบ
Natanon retweeted
เพิ่งเห็นข่าวเปิดตัวโรงละคร Dar al Funoon ที่ Abu Dhabi ซึ่งเป็นผลงานชิ้นสุดท้ายของ Frank Gehry เลยเอาภาพมาฝากกันค่ะ✨
เราเคยแซวว่าเกาะ Saadiyat ที่พัฒนาให้เป็น Culture District มันเป็นแหล่งรวมผลงานออกแบบของสถาปนิกดังๆ ทั้งนั้นเลย พี่อาบูดาบีเขาเก็บงานของสุดยอดฝีมือมาครบเกือบหมดเพราะตัวเกาะเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์เยอะแยะมากมาย (พลังเงินก็งี้แหละนะ คนรวยๆ เขาสะสมตึกดีไซน์เก๋)
และนี่คืออีกหนึ่งในนั้นค่ะ
อาคาร Dar al Funoon มีลักษณะเด่นคือรูปทรงที่พลิ้วไหวคล้ายผ้าทอดยาวไปทั่วพื้นที่ เปรียบเหมือนว่าทั้งตัวอาคารนั้นเป็นผืนผ้าใบแสดงงานศิลปะมีส่วนที่เป็นกระจกใส สะท้อนให้เห็นความเปิดกว้าง การมีส่วนร่วม และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมค่ะ
กำหนดสร้างเสร็จในปี 2030 ใครสนใจงานออกแบบเจ๋งๆ ห้ามพลาดนะคะ🫶🏼💖
คือ scene คล้ายในเกมมากครับ มีไฟแดงๆ พร้อมมุมใต้เตียง ขื่อ เก้าอี้หน้าห้องที่ให้ลุ้นว่าจะโผล่ออกมาจากตรงไหน ขาดอย่างเดียวคือตู้ให้เราเข้าไปหลบ 🙀
