Chie

ALT パプリカ唐揚げの作り方を4つのステップで解説した写真付きレシピ画像。 ①鶏もも肉(唐揚げ用)300gを袋に入れたら塩4〜5gと水 大さじ1と1/2を加え水分を吸い込むまでしっかりと揉み込む(※濃い味が好きな方は5g推奨、4gにしておいて後から少し塩を振るのもおすすめ)。 ②おろしたてのにんにく小さじ1/4と嘘みたいな量のパプリカパウダーを入れてさらに揉み込む(辛くはならないので安心してください)。小麦粉大さじ1と1/2を加え全体に馴染ませたら片栗粉大さじ6〜7を入れ肉の一つ一つにしっかりまぶしつける。 ③フライパンの底にいきわたる量の油を注ぎ火を付ける前にお肉を並べ入れる。弱めの中火にかけて4分揚げ焼きにしたらひっくり返してもう片面も4分揚げ焼きにする。 ④仕上げに中火で片面15秒〜ずつカリッとするまで焼いたら取り出して油を切る。