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覆麺カンダさんの日😎
🍜太刀魚煮干し出汁に川俣軍鶏を追って炊いたラーメン正油
静謐で深遠な極上の一杯😋
月の光(太刀魚)を静かに受け止める深山の森(軍鶏)の如し✨
早開け大感謝のごちそうさまでした♬♬
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中華そば 四つ葉🍀川島町
特製四つ葉ブラック🖤
ライス🍚
本日のにぎり(いわし&マグロ)🍣
漆黒の旨辛🔥極上スープ🐔🖤
キレとコクのバランス神
肉美味し🍖🍖🍖
ズバズバいけちゃう🤭
最後はレンゲにお米を🍚乗せて.•♬
スープと一緒に食らう🤤🤤🤤
もう少ししたら?!…
深谷ネギブラック🖤🍀︎
楽しみですね.•♬
最 & 高でした🍀︎
ごちそうさまでした🙇♂️
店内BGMは.•♬
ミスチルの
tomorrow never knows
懐かしかった🥺
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桜木町『すみれ 横浜店』🍜188
味噌ラーメン
先日の野毛呑みの〆🍜
一緒に行ったGoldとはっさんはチャーシュー麺や鬼飯とか食べてた😂
呑みの〆とは思えない食欲ですな
それを横目に私はラードに覆われた熱々のスープに癒されました〜👍🏻
激旨でご馳走様でした🙏🏻
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煮干らーめん 田中にぼる@武蔵新城
百尾煮干し 醤油
初訪🔰
一杯に約百尾の煮干しを使用したスープは見るからに濃厚そのもの✨🐟✨
荒めに濾過され舌にザラつきの残る食感がよき😍
ほのかな苦味も旨味へ昇華⤴️
味変用の【特製にぼり】を途中で頼むのも忘れて無我夢中でKKしたけどめっちゃサイコー‼️🙆
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がんこ総本家分家四谷荒木町
恐怖のエジソン大悪魔(イカ煮干し5kgイカ肝8kg)いしる+プロver.イカ肝ソース。
目の覚めるようなしょっぱさ‼️
塩分高濃度のいしるにさらにプロ仕様で逃げ場がないけど🦑の旨味が染みて真の悪魔な味わいで美味しい👍
いしる悪魔肉も面白くイカ肝ソースが濃厚でヤバ旨😊
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灼味噌らーめん 八堂八
ヤンニョムケジャンらーめん
かに尽くし
ケジャンと蟹味噌入り卵焼きで1杯🍺
麺が浸かった鶏と花咲蟹のスープだけでじんわり染みる、めちゃめちゃ美味い😋
ケジャンのスープはまた違う顔で、これまた美味い😋
2杯に分けたいくらい(笑)
次回の限定らーめんもヤバそうだ🤭😎
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西八王子
「中華そば 吾衛門」
ネギチャーシューメン
この出汁感がたまらないスープに染み渡るストレート麺🎶玉ねぎやたっぷりのチャーシューにネギのトッピングが最高の組み合わせ✨
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ハイマウント/ラー1グランプリ
たれそば+ハイマウント盛りハーフ
東京都新宿区大久保公園
栃木県の二郎系ラーメン店、大つけ麺博プレゼンツラーメンイベント
浅草開化楼の太い麺にキレある醤油でどこか魚介も感じる美味しいたれそばでした🍜
他の写真はブログにて anime-and-otherthings.com/%e…
【一条流がんこ総本家分家四谷荒木町】
🚉四谷三丁目
🍜オオコシオリエビ×ヨリエビ×甘エビ100SP
━━ 店舗情報 ━━
📍東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106
🚉四谷三丁目駅 徒歩約3分
今回は海老三昧の100SP!
オオコシオリエビにヨリエビ そして甘エビ
3種類の海老を合わせた贅沢な出汁!
スープを啜ると海老の風味が鼻腔に刺さり込む!
口いっぱいに広がる海老の香りと濃厚な旨味
ひと口目から海老の存在感がとにかく凄い!
それぞれの海老から出た旨味が重なり合い
甲殻類ならではの香ばしさと甘みが広がる
海老好きにはたまらない仕上がり!
香りだけでなく出汁の旨味もしっかり
飲み進めるほどに海老の余韻が残るスープ
そして最後は卓上タレを投入してセルフ下品!
海老の旨味にタレのパンチが加わって
また違った味わいを楽しめる!
ご馳走様でした🐴
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覆麺智@神保町
イノシカチョウ【塩】マッシュルームソース
猪鹿蝶ならぬ猪鹿(腸)というこいこいだったら謎の役ですが神保町では五光に匹敵します( ー`дー´)キリッ
ジビエ系ですが癖ない食べ易さで味わい的にはテールに近いかも😋って思ってたらティムットchanceが舞い降り🍄🟫ソースと共に昇天🌈👼✨
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覆麺智
覆麺いじりイノシカチョウ
〜猪・鹿・シマチョウ〜
開店前のおつげに塩から変更
出汁感強く、パクチーとの相性もよき
辛味噌🧄味変でパンチ力倍!増旨い!
パワフルな逸杯のおかげで仕事いろいろ大変だけど頑張れてる💪
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寿製麺よしかわ/ラー1グランプリ
鴨のまぜそば+豪華全部乗せ
東京都新宿区大久保公園
大つけ麺博プレゼンツラーメンイベント
個人的によしかわさんは好きなのですが鴨は初。さすがよしかわさん鴨でも美味しい🍜
鴨旨味ある美味しいまぜそばごちそうさまでした🙇
anime-and-otherthings.com/%e…
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寒牡丹紅葉踏み分け鳴く丑の
縞の模様は猪鹿腸🍜
#短歌
覆麺智神保町覆麺いじり〜
🐗猪🫎鹿🐮縞腸らーめん
イノシカチョウ‼️焚きver.
【花言葉】
🌺寒牡丹の様な王者の風格たる壮麗な味が🍁紅葉の様に大切な思い出汁へと美しく変化して
🐮丑に隠語は無いが😅野性味溢れてモー烈😆美味い
💛敬意と感謝🩷 – at Taito-ku, Tokyo
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覆麺智
◆イノシカチョウ らーめん 醤油 大盛 マッシュルームソース TP ネック 生卵
猪・鹿・シマチョウを焚いた出汁🔥
猪とシマチョウにネックから溶け出す甘い脂がスープに圧倒的なコクを与え鹿の野性味と🍄の洋風な香りを醤油でキリッと引き締まった味😋 ご馳走様でした🙏 #アルファズラーメン部
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がんこラーメンさん四谷荒木町エジソン大悪魔ラーメンいしるでイカ肝ソース青唐味玉TPネギ1巡目
エジソン降臨!今回はイカ煮干イカ肝さらに超限定のイカの魚醤いしるの悪魔ダレ悪魔肉という悪魔の化身で登場
ガツン&ビターながらもの凄い旨味の塊に染まった汁麺具が一体となり身体も染まる
激レア必食!
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覆麺智@神保町
イノシカチョウらーめん!
猪鹿蝶と聞くと牙神幻十郎を思い出してしまいます🤣あぁ、中二心が疼くぜ🥴
#うまハゲー 出汁から甘みを感じる😊きっとシマチョウやな🤣鹿と猪は判別できなかったけど兎に角動物が強くて美味すぎ🤣後半カエシを足して13日の金曜日的にしょっぱフィニッシュ😇
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一条流がんこ総本家 分家四谷荒木町
大悪魔+イカ肝ソース
1113👿今年3回目の13日の金曜日はイカ煮干5kg+イカ肝8kgの四谷エジソン降臨の儀に朝から訓練された狂信者達が階段上
舌の逃げ場は葱と豚バラの仄かな脂の甘みだけですが旨味強くかなり飲みやすい仕上がり
旨旨完飲😊ごちそうさまでした
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神保町 覆麺智
金曜は弄って弄られ猪鹿腸!ガンガンに焚かれた寸胴には鹿や猪がぶち込まれ濁っ濁!上物にモヤシやパクチー更にシマチョウが積まれ山賊が好みそうなビジュすなぁ!一口啜ると癖なく鹿の円やかな旨味に猪の脂感をカエシが円やかに包み込む!大蒜辛味噌ぶち込みゃ大団円!ご馳走様でした!







































































